发帖时间：2007/9/4 16:16:00
我们生产蜂蜜柚子茶，去年半年就用了1000多吨的鲜柚子，都是手工操作预处理去囊衣，费工费时费钱，质量不好、成品率又低。哪位高手知道工业化去囊衣技术的？请多指教！！谢谢了！！...
发帖时间：2010/9/24 21:46:00
去囊衣用酸碱处理是可以的，请问贵公司是。。。。。...
发帖时间：2007/9/9 15:04:00
酶法去皮：利用果胶酶是国脚水解，达到去囊衣的目的。...
发帖时间：2010/8/31 15:09:00
柚子茶干吗还要去囊衣?柚子茶都是把皮去掉了以后,皮切丝,剩下的连囊衣带囊肉全部打碎，入料。把籽去掉就可以。...
发帖时间：2004/8/8 22:15:00
去囊衣桔子罐头的加工方法如下：（1）原料处理选择肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，于95～100℃水中烫煮1分钟，手工去皮。（2）酸处理将桔片浸入0．15％～0．20％的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。（3）碱处理将桔片浸入28～30℃、0．05%...
发帖时间：2008/12/23 11:09:00
乙酸AceticAcid(Glacial)别名醋酸、冰乙酸、冰醋酸分子式C2H4O2性状无色透明液体，有刺激性气味，熔点16.7℃，沸点118℃，相对密度1.049(20℃)，黏度1.22mPa?s(20℃)，折射率1.3715(20℃)。无水乙酸在低温（低于16℃）下凝固成冰状...
发帖时间：2008/12/23 11:26:00
一）木瓜蛋白酶Papain别名木瓜酶性状纯木瓜蛋白酶系由212个氨基酸组成的单链蛋白质，相对分子质量为23406。制品可含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶和溶菌酶等不同的酶。为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味，稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强，但几乎不能分解蛋白胨。最适作用温度6...
发帖时间：2012/11/14 15:21:07
建国后,我国的果蔬罐头加工业得到了飞速的发展,特别是改革开放的20多年里更是取得了巨大的成就。目前我国的果蔬罐头加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模,外向型果蔬罐头加工产业布局已基本形成;果蔬罐头加工业在我国农产品出口贸易中占有重要地位。果蔬产业是我国农业产业化发展最具前...
