发帖时间:2004/5/17 17:08:00
星巴克没有选择广州,至少至今还没有选择,这是意料之中的事情。曾经在广州策划过一个“咖啡文化节”的艺术界人士舒勇说,广州人缺乏对咖啡文化的认识,对咖啡并不理解。其实咖啡无论是在广州还是在北京、上海,乃至全国各地,都是以“外来文化”的姿态出现的,我们马上就想到了茶文化,这才是中国人...
发帖时间:2005/11/8 14:56:00
据萨尔瓦多讯,国际咖啡组织执行官内斯托尔·奥索里奥2005年9月26日在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多举行的第二届世界咖啡大会说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。他说,中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人,这已与目前世界第一大...
发帖时间:2012/6/22 14:20:13
kl1、课程内容(1)面包课程基础篇面包文化历史原料工具烘焙计算实战篇软质面包:蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款硬质面包:幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款松质面包:丹麦蓝莓卷、丹...
发帖时间:2007/8/25 0:58:00
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。特此公告。二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称使用范围最大使用量(g/kg)酸度调节剂六偏磷酸钠碳酸饮料、运动饮料1.0磷酸三钠方便湿面调味...
发帖时间:2008/8/14 21:56:00
文/百年智业·中国董事长黄泰元作者网站:www.bbmc100.com作者博客:blog.sina.com.cn/bbmc烘焙食品包括面包、西点、蛋糕、饼干等几大类。中秋节快到了,我重点谈月饼、蛋糕和一些糕点产品。目前的烘焙食品企业大致可以分为三大类:一类是以西饼屋形式经营的街头...