发帖时间:2004/5/10 9:29:00
绿茶:这是我国产量最多的一类茶。绿茶具有"清汤绿叶"的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽锋显露,汤色明亮。其代表有"龙井"、"碧螺春"、"珠茶"等。 红茶:红叶红汤,这是经过发酵以后形成的品质特点。于叶色泽乌润,滋味醇和浓,汤色红亮鲜明。红茶有"工夫红茶"、"红碎茶"和"...
发帖时间:2004/5/10 9:30:00
古人云,器为茶之父 从传统的品茗艺术,茗饮文化而言,茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器,而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。 质地精良,造型优美,并富有文化意蕴的茶具,对于衬托茶汤,保持茶香,提高品茗的情趣,都有着十分重要的作用,这就是陆羽所说的"益茶"。 茶具的演变...
发帖时间:2008/11/11 7:40:00
近年来十大名茶也出现了很多假冒产品,以下是这些名茶的主要特征和识假方法。1西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是...
发帖时间:2004/12/29 21:22:00
千叟宴 千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六...
发帖时间:2006/3/10 10:17:00
食品工业是“天字工业” 这句话是业内人士说的。笔者揣度其意,大概有二: 一是取于俗语,“民以食为天”。这个好理解。 二是食品工业在国民经济、特别是在工业经济中的地位。从1980年以来,我国食品工业呈持续的快速发展之势,年均增长速度达13%,自1996年以后,总产值持续位居各...