发帖时间：2004/12/3 17:27:00
“三溢”劣质奶粉案缘何查而不处(2004..1201) 前不久，三溢乳业（南昌）有限公司从市场上低价收购过期、变质奶粉，经更换包装后重新上市销售，涉及国内4个省区16市，劣质奶粉数量达10多吨，被质监部门认定为江西奶粉制假第一大案，性质与“阜阳劣质奶粉事件”等同。然而，本报记者...
发帖时间：2004/5/12 16:49:00
母乳仍然是宝宝最好的食物 武汉市儿童医院新生儿科蔡宝珍主任说，母乳是母亲送给宝宝出生后的第一份礼物。它既是维系母子亲情的纽带，也是宝宝健康成长的最佳营养来源。母乳是婴儿最理想的食物，它不仅能够给婴儿提供充足的能量和身体生长发育所必需的营养物质，而且其中含有大量的免疫活性物质能增...
发帖时间：2007/8/26 5:31:00
1.奶粉的化学品质乳脂肪在保存时的氧化或分解与均质化有关，未经均质化处理者较易发生乳蛋白质在干燥过程因为热变性，使得酪蛋白微球互相密着。2.奶粉的物理品质奶粉粒子含氧量与脂肪之氧化有关奶粉粒子的流动性受粒子的大小、形状、密度、电荷、水分含量所左右。奶粉的复原性(包含溶解性、分散性...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2004/10/19 11:25:00
浙江通报食品安全专项整治典型案件(2004.10.19) 日前，浙江省实施食品药品放心工程工作小组在杭州举行了食品安全专项整治案件通报会。 浙江省实施食品药品放心工程工作小组组长、浙江省食品药品监督管理局局长郑尚金同志在会上通报了该省食品安全专项整治第一阶段工作情况。据不完全...
发帖时间：2006/7/4 8:16:00
第三节奶及奶制品的卫生及管理学习重点：牛奶生产、贮运的卫生；奶及奶制品的卫生质量要求。基本概念：巴氏消毒法：有两种方法，一是低温长时间巴氏消毒法，即将牛奶加热到62.8℃，保持30分钟。二是高温短时间巴氏消毒法，即将牛奶加热到71.7℃，保持15秒或在80~85℃加热10~15秒...
发帖时间：2005/3/14 15:53:00
转眼又到了一年一度的消费者维权日（3月15日）。大多数企业的领导在这段时期会特别关照自己的售后服务人员尽量做好消费者的服务工作，千万不能在这一天被媒体曝光！执法机关也会在这一天大张旗鼓地宣传消费者的权利。因此这一天消费者似乎真的成为“皇帝”了！最近又恰逢“二会”召开，据媒体报道：...
发帖时间：2005/6/23 20:06:00
今年的食品市场，可谓名牌的“滑铁卢”：肯德基的苏丹红事件，光明牛奶的变质奶回炉，雀巢的含碘量超标……一次又一次刺激着消费者日趋脆弱的食物神经。日前，深圳又惊爆黑幕，脍炙人口的美国名牌冰淇淋蛋糕哈根达斯，竟是在条件粗陋的地下作坊生产出来的。报道甫出，引来民愤如潮：连名牌食品企业都这...
发帖时间：2004/10/18 11:15:00
http://finance.sina.com.cn2004年10月18日08:55人民网-人民日报9月1日，国务院正式下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，把食品安全工作提高到前所未有的高度，对加强全国食品安全工作做出了重大决策和部署。那么，当前我国食品安全总体状况...
发帖时间：2004/10/19 11:09:00
全国食品安全综合监管工作座谈会在京召开郑筱萸说，我国食品安全尚存5个突出问题高国华(2004.10.19) 本报讯 （记者高国华）9月1日，国务院正式下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，把食品安全工作提高到前所未有的高度，对加强全国食品安全工作做出重大决策和部署。...
