发帖时间:2006/2/28 17:00:00
豆制品技术转让包括:八味干、家常豆腐、香煎豆腐、卤汁干、回卤干、苏式卤干、蜜汁豆腐干、佬黑豆腐干等。...
发帖时间:2006/7/22 15:18:00
五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉...
发帖时间:2007/8/6 16:37:00
地方名吃——南京盐水鸭摘要:南京盐水鸭是指以当年八月中秋“桂花鸭”为主要原料,宰杀放血拔毛后,切去两节翅膀和脚爪,在右翅下开口取出内脏,用清水把鸭体洗净,整理鸭型,干腌,抠卤,复卤,烘坯,上通,煮制,冷却,煮熟后的鸭子冷却后直接切块食用的熟鸭制品。也可经真空包装,二次杀菌,冷却,...