发帖时间：2005/3/29 22:02:00
我想申请一个关于南瓜黄色素的科研课题，我查了查资料，这方面的不多，不知道可行性如何，请各位指教！[em08][em08][em08]...
发帖时间：2005/4/1 9:33:00
现在据我所知，南瓜粉作为一种保健食品研究开发的比较多，可是从里面提取色素并不怎么受关注，南瓜黄色素比较稳定，我认为有一定的开发价值，想先从提取、纯化等方面进行研究，我以前没正式申请过课题，所以，对研究的价值方面不是很有把握，想请各位帮忙参谋一下。...
发帖时间：2005/4/1 9:52:00
南瓜粉现在作为保健品研究开发的比较多了，但是单就其色素还不怎么受关注，南瓜黄色素比较稳定，我觉得有一定的开发价值，想从提取、纯化工艺上做一做，因为对研究的价值有多大我还是有点没底，想让大家再帮我参谋一下。...
发帖时间：2008/8/1 11:45:00
第四章食品添加剂食品添加剂能改善面点的加工性能、质地、色泽和风味。（一）生物蓬松剂1.酵母：酵母是工厂化生产纯菌提纯，不含或含少量杂菌，发酵力强时间短，不会产生酸味所以不需加碱中和，是首选的发酵原料。酵母有液体鲜酵母（酵水）、压榨鲜酵母、活性干酵母三种。液体酵母含水90%，效力强...
