发帖时间：2012/2/22 1:14:01
我想问下为什么切达奶酪的原料要用牛乳，而不用其他的乳，牛乳相比其他的乳有什么好处，或者更适合的原因做切达奶酪么？如果有专业的资料更好，希望能提供网址多谢...
发帖时间：2008/8/19 12:51:00
这是奶业交流的8月号，总第二期，关于切达奶酪的原理和工艺，感谢利乐公司对本期的支持，利乐中国的奶酪业务经理凌汝鑫先生为本期期刊编写了“国际上奶酪设备的发展”一文，对国内奶酪加工业颇具参考价值，在此表示感谢！谢谢大家支持！...
发帖时间：2008/8/19 12:43:00
这是与奶协合作创办的奶业期刊，每期关注一个专题，深入进行探索，资料绝大部分来自于国外资料，由期刊编辑独家编译，希望能够与大家共同促进中国奶业的发展。第一期，也是创刊号，是奶酪发酵剂专题，合作单位是丹尼斯克和科汉森公司，这两家公司为本期期刊提供了许多协助，在此表示感谢。该期《奶业交...
发帖时间：2009/3/26 18:05:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2705935.html]下载：《奶业交流》No2--切达奶酪原理和工艺.pdf[/url]...
发帖时间：2009/3/26 18:00:00
《奶业交流》1：奶酪发酵剂——2（楼）《奶业交流》2：切达奶酪原理和工艺——3《奶业交流》3：乳清产品——4《奶业交流》4：美国奶酪市场——5《良好奶业生产规范指南》——6《国际奶业纵览》5——7《奶业用水基准》（英文）——13《国际奶业纵览》6——14《GuidetoGoodD...
发帖时间：2008/7/29 11:12:00
世界最棒的10种奶酪1.埃曼塔奶酪Emmental奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。 营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳...
发帖时间：2009/3/26 18:12:00
[url=http://sweetscience.qupan.com/2706022.html]下载：《国际奶业纵览》No5.pdf[/url]特别报道：美国面临奶业危机美国面临奶业危机2009年美国乳品出口额可能下滑25~50%美国高端莫泽瑞拉奶酪市场遭受经济衰退打击美国切达奶...
发帖时间：2013/2/6 9:21:10
烘焙，从一块饼干开始 黄油曲奇（三种口味） 蛋白薄脆饼 燕麦葡萄甜饼 阿拉棒 牛奶方块小饼干 巧克力燕麦能量球 蔓越莓饼干 黄金椰丝球 蛋白椰丝球 花生奶油饼干 希腊可球 手指饼干 巧克力奇普饼干 杏仁巧克力棒 罗曼咖啡曲奇 柠檬饼干 娃娃饼干 ...
