发帖时间:2012/8/3 16:49:47
被堆成“小山”的促销食品还有封压装的熟肉制品。记者发现,很多存放熟肉制品的冷柜红色的电源灯亮着,可绿色的工作灯却是灭着的。记者比对了生鲜肉敞开式冷藏柜的温度,即使冷藏柜温度显示为-2℃至-4℃,放在里面的肉类也仅是冰凉而没有冰冻。 与冷藏食品相比,不少冷冻食品在超市里的存储...
发帖时间:2015/8/13 15:02:31
随着冷链完善,速冻食品走进越来越多的家庭。市疾控中心专家提醒消费者,速冻食品如果保存环境发生变化,很难保证其不变质。挑选速冻食品时应注意“三看”,看产品的生产日期、保质期,看包装和看标签。 结成“冰砖”的就别买了 “像消费者经常会购买的速冻水饺,一般标明在-18℃下可以保存3...
发帖时间:2012/2/10 15:35:04
很多人都喜欢买冷冻保鲜的水产品,看着硬邦邦的“冰甲”,总感觉到新鲜有保障。可也有人质疑,冰块占了重量,花钱买冰不划算。近日,南京市民吴女士发现,她买的冷冻虾仁化冻后,近一半是水,剩下的还不够炒盘菜。她认为,这些冰块已经大大超出保鲜冷藏的需要,有欺诈消费者的嫌疑。1月31日,快报...
发帖时间:2012/11/13 19:26:16
在人们生活水平不断提高的今天,人们对食品包装也提出了越来越高的要求。不仅仅是需要满足包装食品,还需要有一定的商业宣传效果,且还需要环保卫生。因此食品包装牛皮纸就应运而生了。那么食品包装牛皮纸在食品包装的时候需要满足那些问题呢?根据伽立纸业多年的食品包装牛皮纸生产销售经验,下面总结...
发帖时间:2012/7/19 10:19:59
据江汉工商局消保科有关人员介绍:夏季电力负荷重,超市容易停电,尤其是夜间停电没发现,早上恢复供电后,冰柜仍继续工作,因此,这将导致冰柜内食品的保质期会相应缩短。所以,市民在买冷藏、冰冻食品时,除看保质期外,一定要留心食品的颜色和味道是否正常。 对“常温保存”的食品,也要小心...
发帖时间:2012/10/10 10:47:33
[url=http://jx.spzs.com]食品机械[/url]网:一家江苏的冷库企业负责人表示,目前行业最为紧缺的是设备,市场上的冷库的数量和容量不足。“这两年,我们的冷库都处于爆满状态。” 据统计,到目前为止,全国冷冻冷藏能力达900多万吨,其中外资、中外合资和私营...
发帖时间:2005/3/24 14:05:00
2.1.1食品防腐保藏技术⑴食品的低温保藏食品在低温下,本身酶活性及化学反应得到延缓,食品中残存微生物生长繁殖速度大大降低或完全被抑制,因此食品的低温保藏可以防止或减缓食品的变质,在一定的期限内,可较好地保持食品的品质。目前在食品制造、贮藏和运输系统中,都普遍采用人工制冷的方式来...
发帖时间:2013/1/8 14:39:39
商场冰柜中,冰冻耗儿鱼、冰冻凤尾虾等食品,个头匀称,表面光滑圆整,很喜人。心细的顾客发现,这些家伙竟然都穿着一件“水晶外衣”。昨日下午,一对夫妇正在商场内挑选耗儿鱼,夫妻二人一边用勺子敲击着多余的冰块,一边埋怨道:“我是来买鱼的,这冰坨坨咋个能算成肉价呢?” 泸州消协提醒,...
发帖时间:2011/11/22 13:03:59
导读:速冻食品品牌“湾仔码头”细菌超标,速冻行业进入冷冻期,三大品牌相继沦陷,是技术原因还是标准太严?卫生部回应食品行业标准新旧之争,食品安全我们应该听谁的?进入冰冻期的速冻业应该如何解冻? 据经济之声《央广财经评论》报道,近期,我国速冻食品行业风波不断,思念、三全等多个大品...
发帖时间:2004/5/12 15:15:00
日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种种误区:误区一:有坏味的食物,只要煮一煮,就可以吃了错因为有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,其菌芽孢在100摄氏度的沸水中,仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本...