发帖时间:2009/8/18 10:59:00
馒头用高低筋粉复配有何利弊?...
发帖时间:2006/6/23 14:37:00
做月饼当然用低筋粉。[em01]...
发帖时间:2004/6/14 20:21:00
那低筋力的面粉一般是几级粉...
发帖时间:2004/12/21 15:16:00
对面粉要求面筋含量较低!低筋面粉...
发帖时间:2004/6/14 20:12:00
你要用低筋的面粉,不能用包子馒头专用粉...
发帖时间:2005/5/16 13:46:00
低筋面粉变性淀粉胶体盐香辛料酸性磷酸盐小苏打...
发帖时间:2005/12/15 11:47:00
我在福建漳州我想知道是低筋还是高筋的还有就是品牌了谢谢...
发帖时间:2006/7/15 23:33:00
中筋大概10天左右,低筋7天左右,温度也影响成熟期...
发帖时间:2006/7/26 18:24:00
你的粉打成高筋还是低筋的?配方里有些什么东西?...
发帖时间:2007/7/17 22:15:00
低筋面分7:玉米淀粉3:适量的蓬松剂+正确的裹粉程序...