发帖时间：2006/4/23 16:04:00
请问各位大虾们：什么是低温肉制品啊？低温肉制品包括哪些呢？还有什么是香肠啊？火腿肠属于香肠吗？哪种咸咸的干干的不能直接吃的也是叫香肠吗？急切期待解答，谢谢！...
发帖时间：2010/9/16 8:21:00
放眼看国内近几年肉制品的发展趋势（高低温肉制品，谁与争雄）？低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一...
发帖时间：2007/4/11 14:03:00
各位行家:我司产品近来出现大规模的孔洞,可查下来还是没发现原因.工艺配方未改变,原料肉是新鲜的,各种辅料和以往一样连批号都未改变.各设备良好（注射、滚揉、斩拌、灌肠）抽真空装置良好.温度\时间\转速等参数也还是一样.而且各工序的衔接、肠衣水、工具水、物料均匀方面都十分注意了。做了...
发帖时间：2006/5/11 17:36:00
产品是西式低温肉制品。不是熏煮火腿、不是熏煮香肠。而是其它同类的西式低温肉块（注：不是干制品、不是高温、不是烤肉，但经低温熏煮）。质监局的检验依据是GB2726---2005熟肉制品卫生标准。却不让我们在产品标签上打这产品标准号。我该打什么标准？急！！！[em06]...
发帖时间：2006/10/13 12:55:00
我想做一些低温肉制品的保质期实验,但不知如何操作,虽然论坛里有这种资料,但可操作性不强,希望各位能给我提供一些有用的资料,本人在此深表感激
...
发帖时间：2007/1/23 9:31:00
不知道低温肉制品有哪些畅销品种？我想做经销，不知道如何选择品种？请各位帮我出出主意。比如说香肠类、火腿类各有什么畅销品种...
发帖时间：2012/6/16 10:01:00
从事肉制品深加工13年的经验，在低温肉制品及酱卤肉制品新产品开发方面有成熟工艺配方，例:台湾烤香肠、玉米热狗、烤肠、无淀粉火腿、酱卤猪头肉、猪蹄、扒鸡、烧鸡等产品。...
发帖时间：2005/4/22 1:05:00
肉制品分为高温肉制品和低温肉制品，现在我国的低温肉质品行业发展迅速，出现了一些大型低温制品企业，促进了我国肉制品加工业的进步和发展。低温肉制品是今后肉制品的发展方向，有很多人从事低温肉制品行业，你们是做哪类产品的，欢迎就这个话题进行讨论。[em01][em02][em01]...
发帖时间：2006/4/29 15:35:00
求西式低温肉制品防腐剂（壳聚糖、NISIN纯或复配，对G-菌有效），请与我联系。中山澳利茗航空食品有限公司成立于2002年11月6日，是一家集进出口贸易、制造加工、销售于一体的国际化、现代化外商独资企业（澳资）。公司位于中国广东省珠三角腹地--伟人故里孙中山先生故居中山市，交通便...
发帖时间：2007/1/8 11:26:00
中山澳利茗航空食品有限公司成立于2002年11月6日，是一家集进出口贸易、制造加工、销售于一体的国际化、现代化外商独资企业（澳资）。公司位于中国广东省珠三角腹地--伟人故里孙中山先生故居中山市，交通便捷，地理位置优越。公司占地面积3万平方米，首期花园式标准化厂房7500平方米，年...
