发帖时间：2006/7/21 18:03:00
客家人的传统菜.可惜我去到梅州的时候发现当地人做的很一般....
发帖时间：2006/7/21 19:41:00
以下是引用fssimon88在2006-7-2118:03:00的发言：客家人的传统菜.可惜我去到梅州的时候发现当地人做的很一般.我不喜欢吃这玩意儿，没什么感觉，而且那家老板好象就是客家人，那家餐馆的菜好象说全是客家传统菜呢，没劲，还是川采好吃！[em07]...
发帖时间：2005/4/24 22:55:00
坛子菜是流传于民间的一种原汁原味的美味食品,但传统菜坛一般采用水封存,不宜运输和做成产品,本人发明了一种干封法既能保证产品的原汁原味又能方便运输,有需要的朋友可联系我.QQ:298565951.Email:lbg_1016@163.comTel:0737-7225435...
发帖时间：2005/3/31 13:35:00
以下是引用cloudysh在2005-3-3021:06:00的发言：这个的可能性不是很大，只能尽可能的相似，因为两者的生产工艺有质的区别说的好，如果要形成工业化的生产就不可能和传统结合的太紧密。传统菜肴有那么多所谓的祖传秘方，而工业化生产就要形成标准化的东西！我们公司正在研发该...
发帖时间：2005/4/8 22:26:00
各位朋友：大家好！我的家乡有一种纯传统手工制作的腐乳．味道特别好吃，是现行市场上没有的好东西，它采用传统菜坛包装，如果要做成产品的话那菜坛的坛盖和坛沿之间用什么密封为好呢？（传统是用水）如不用菜坛包装那还有什么好的包装方法能保持产品的原汁原味，求助大家了，请大家帮帮忙，急盼回音！...
发帖时间：2013/4/12 20:23:16
自助火锅的优势：1、自助火锅就餐形式新颖，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面。新颖的就餐方式增加了食客和菜品之间的交互，让食客能更加自助地选择菜品。2、就餐形式新颖，尤其受到年轻人的喜欢。3、作为一种新兴的火锅形式，自助火锅前景不错，但是仍然有待完善。就餐形式虽然新颖，但是与...
发帖时间：2013/2/22 11:31:40
对于现代人来说，一桌健康的饭菜，往往能够帮助不同的人找到自己合适的饭菜，也能在宴请之时给人们带来足够的欢乐。 在家人亲友团聚的宴席上，无需考虑奢华，更多地是考虑温馨气氛和适口味道。简单来说，一桌家常菜肴不妨由三类菜组成：主菜、创新菜和清爽菜。 主菜是家人肯定会喜欢的菜，通...
发帖时间：2008/8/14 0:35:00
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。*酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。材料牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个*佐料酱﹕酱油6大勺...
发帖时间：2006/9/4 21:30:00
前言为了让广大家庭学会和掌握烹饪技术，改善生活，增强体质，我们广征博采，集全国各地米、面饭食和菜肴的几百个花色品种，主要分米饭、粥食、包子、馒头、面条、饺子、馄饨、烧麦、饼、油条、麻花、糕、团子、粽子等和蔬菜、果品菜、豆腐菜、禽蛋菜、畜肉菜、禽肉菜、水产品菜等17大类。其中不乏全...
发帖时间：2006/11/9 15:35:00
传统上海菜五香熏鱼五香熏鱼是上海菜烹调中的一款传统菜肴,我感觉这个菜色泽暗红、五香味浓，相当好吃,而且做法简单。保存时间长。以下是我看了哈资料总结的做法：（如果有不完美的，还请高人指教哈）1.将草鱼的头、尾去掉，将身子切成两公分的片，放入料酒、黄酒、酱油腌一会；2.在腌鱼的同时，...
