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作者：mary198106 作者相关帖子

发帖时间：2006/5/8 13:57:00

不好意思，刚才发错了．浓缩葡萄汁可以酿酒，就是要人工接种加葡萄酒酵母，这是刚才请教我们总工才了解的...

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作者：guawu607 作者相关帖子

发帖时间：2008/1/24 11:01:00

四　小曲制造技术　　除了北方的麦曲外，至迟在晋代南方已出现了团状的米曲。晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲，也即米曲，这是关于南方米曲的最早记载。　　小曲一般是南方所特有，从晋代第一次在文献中出现以来，名称繁多，宋代《北山酒经》中共有四例。其制法大同小异：采用糯米或粳米为...