发帖时间：2010/9/2 16:22:00
罐头食品经121度杀菌有很重的罐头味，请都各位罐头味产生的大原因及如何消除...
发帖时间：2006/10/20 1:13:00
[replyview]乳粉常见质量缺陷及产生原因奶粉常见质量问题有一、乳粉水分含量过高1、水分含量对乳粉质量的影响：大多数乳粉的水分含量在2%~5%之间。水分含量过高，将会促进乳粉中残存的微生物生长繁殖，产生乳酸，使乳粉中的酪蛋白发生变性而变得不溶，降低了乳粉的溶解度，同时产生褐...
发帖时间：2009/1/9 13:52:00
PET瓶装饮用水的异味问题逐渐引起了消费者的注意，尽管它不会影响卫生与健康，但仍然需要生产制造企业、物流和销售终端企业的足够重视。PET瓶装水是由水、PET瓶和塑料盖组成。水，无色无味，稍有些异味的成分溶解其中，饮用时就会产生不适口味。PET瓶，使用食用级的PET料制造。PET料...
发帖时间：2009/6/9 14:29:00
糖果巧克力的质量问题是从事糖果巧克力生产经营人员最为关注的问题之一，它反映出一个企业的形象好坏、技术水平高低、生产管理水准和市场占有率等问题，它涉及到原辅料采购、生产过程、产品贮存运输、销售链等各个环节的多种因素。在日常生产、工作中，人们往往在技术方面分析探索得比较多，而糖果巧克...
发帖时间：2004/10/5 11:54:00
大学论文：从激光原理看六脉神剑的产生机制作者：swordmean导师：金庸专业：光电子摘要：六脉神剑具有广阔的应用前景，本文从激光原理出发，论证了生物激光的可行性及实现的办法，在人类进化事业中，具有十分重大的意义。背景：与传统的武功，如降龙十八掌，九阳真经等相比，六脉神剑是一种威...
发帖时间：2011/7/22 11:21:43
饮食养生原则：“加速死亡”的十件事真理还是谬误？ NO.1男人过量吃鸡蛋可加速死亡 是的！ 哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项目的研究。 这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期...
发帖时间：2008/5/25 13:28:00
有谁知道海绵蛋糕的制作过程中蛋糕表面气泡的产生原因，及解决方法。谢谢！...
发帖时间：2005/2/27 14:42:00
这段时期。利乐枕和百利包奶中常检出耐热芽孢，，怀疑为原料奶中产生，但并不确定。查询本版旧帖在生产过程中也容易产生耐热芽孢，尤其是在CIP过程中，如果CIP站的酸碱液回收的话，在碱罐容易产生芽孢，所以如果各位的加工厂如果有酸碱液回收工序的话一定要定期清理残留的碱，并用浓酸清洗碱罐！...
发帖时间：2005/12/29 14:54:00
请教各位同行：利乐包巧克力奶生产3天后抽检发现产品分层、沉淀，粘稠度变大，倒在玻璃杯内挂壁，PH5.5-6.0，味酸，略有苦味，同一批号产品中出现这种现象的产品约有16％。鲜奶含量80％，无还原奶，ADM可可粉。制程过程中各种参数正常。请教各位：产生原因？如何防止？...
发帖时间：2005/4/7 8:38:00
奶中的芽孢菌大多还是来自饲养环境和水，多在温度较低时发生。原因多为因天气寒冷，奶站对贮奶器具清洗消毒不便，就产生大量芽孢菌。建议在冬春季节加强对奶站的检查，防止芽孢菌的滋生。生产过程中不会出现芽孢菌，在CIP中出现的芽孢菌也是来自奶中的，还是要加强对奶源的控制。...
