发帖时间：2012/5/3 18:37:19
本人是即将毕业的学生,毕业设计题目是:年产50000吨发酵乳酸奶的工厂有哪位能指点一二?有点无从下手感谢给点指点...
发帖时间：2006/4/22 22:36:00
本人是即将毕业的学生,毕业设计题目是:3000吨发酵乳酸奶的工厂工艺设计.有哪位能指点一二?现在我选的是搅拌型酸奶,关于设备的选型与计算部分,是要算发酵罐,均质机还有什么呢?[em11][em11]...
发帖时间：2004/5/13 9:40:00
酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的，牛奶经酸化后，酪蛋白凝块变小，并且可使胃内酸性增高，对于宝宝的消化吸收很有帮助，宝宝适量食用酸牛奶是有好处的。需要注意的是一定要选购新鲜优质酸奶，家庭有条件的自制酸奶也可以，但是一定要注意酸奶容易变质，不宜久藏，一定要现买现吃，或现做现...
发帖时间：2004/5/20 9:56:00
酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的，牛奶经酸化后，酪蛋白凝块变小，并且可使胃内酸性增高，对于宝宝的消化吸收很有帮助，宝宝适量食用酸牛奶是有好处的。需要注意的是一定要选购新鲜优质酸奶，家庭有条件的自制酸奶也可以，但是一定要注意酸奶容易变质，不宜久藏，一定要现买现吃，或现做现...
发帖时间：2011/8/3 12:41:18
蒙牛冠益乳酸奶惊现虫子门 如上图所看，事情发生在厦门湖里区的陈先生身上，前几日，陈先生去湖里一家超市买一瓶蒙牛冠益乳酸奶，回家打开给女儿吃，一股臭味相投，一团黑乎乎的东西在一块，用吸管挑出来一看，居然全是死虫子。 7月30日，陈先生在小区超市为小女买一瓶蒙牛冠益乳，回家打...
发帖时间：2005/2/17 18:40:00
二、蓝莓味调酸奶（按每吨产品计）1、鲜牛奶：360kg2、白砂糖：70kg3、安赛蜜：0.11kg4、CMC（FH9）：5.0kg5、柠檬酸：2.50kg6、乳酸：1.2kg7、乳酸奶香精：0.108、蓝莓香精：0.409、哈蜜瓜香精：0.030...
发帖时间：2005/2/17 22:43:00
乳酸奶香精：0.108、蓝莓香精：0.409、哈蜜瓜香精：0.030这些成分里会含乳化剂和酒精么？比例？常用的乳化剂是什么？...
发帖时间：2007/12/22 21:38:00
求乳品稳定剂,用在发酵型乳酸奶饮料中,要求达到国外产品的质量效果,价格适宜!各位大侠帮忙!有意加Q569121170...
发帖时间：2008/3/28 11:36:00
生产上一直因奶粉质量不稳定烦恼，国内奶粉厂家参差不齐的。希望同行们提供一下在福建这个区域进货方便。价格适中，而且质量好。稳定性高的奶粉厂商，做为参考。我主要做含乳酸奶饮料的。...
发帖时间：2005/3/24 1:10:00
[QUOTE]但能造作成酸奶的牛奶起码没含有抗生素[/QUOTE]其实现在很多酸奶都变性为乳酸奶了,不含乳酸菌、保加利亚菌等等有益菌的产品充诉整个食品市场。中国食品工业已经诚心严重缺失。生产企业违法违规，监管部门失职放水是司空见惯的事。...
