发帖时间:2006/9/25 15:37:00
众多的外来菜系中,川菜、湘菜、韩国菜等多是以辣为主。正当酷暑,粤菜固然鲜美,但是挑剔的广州人偶尔也想换换口味,东北菜正好符合要求。东北与广州虽然是南辕北辙,但东北菜馆却在早年已经见于广州,从前些年的大热,变成现在不温不火的家常菜。 爱上东北菜的理由 上个世纪30年代伪满时期,...
发帖时间:2004/9/27 19:27:00
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发帖时间:2004/9/27 19:29:00
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发帖时间:2008/5/4 8:57:00
东北菜...
发帖时间:2008/4/9 8:15:00
东北菜大集锦...
发帖时间:2004/12/29 21:07:00
东北菜-红烧肘子材料: 主料:肘子1000克。 辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。 做法: 1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 ...
发帖时间:2006/9/25 15:38:00
山野物上汤清炒重营养 从东北运来的野菜,无污染,而且营养价值大多高于普通蔬菜,长白山野菜素炒、凉拌都是食客必点。 传统东北菜中的山野菜,必有黄瓜香。所谓黄瓜香其实是一种东北的绿色山野蕨菜,因为样子像猫的爪子,很多东北人又叫它猫爪子。清炒味道略带咸腥,清脆有嚼头,还有股独特的清...
发帖时间:2006/8/6 16:35:00
吉菜,产于吉林,独具地方特色,含吉庆、吉祥、吉利之意。谁曾料到,在中国第二届美食节上,吉菜竟荣登中国新八大菜系之首。 自古以来,国人公认的八大菜系都是历时百余年、自然沉淀形成的。而吉菜这个新兴菜系,却在世纪之交以鲜活的生命力跻身于饮食文化之中。其实,吉菜既不是东北菜的翻版,也不...
发帖时间:2004/6/16 10:45:00
No8日本豆腐入选理由:豆腐的容貌光鲜,饮食意义更千头万绪,穷人看出它的近肉,富豪看出它的朴素,延年益寿,滋阴生阳,多多益处,令人不能不以吃豆腐为豪。记得去成都附近的宝光寺吃素斋,端上来的都是形神兼备的鸡鸭鱼肉,几乎以为里面诸位德高望重的长老把佛祖发配到了心中,嘴巴破了八戒。其实...
发帖时间:2012/8/9 12:11:16
今天我们三沙团的整个团队外出进行拓展活动,也就是在羽毛球馆打球。好久不活动,真是累啊!汗一个。 中午是老大们请客,因为团队大多数人是山东人,就近选了一个东北菜馆(心理认为山东在东北的朋友也汗一个吧,其实山东是华北的),上菜的时候就引出了这个贴子的主题了。 当时上来一份肉菜,我...