发帖时间：2006/8/23 15:51:00
如果要开发可乐奶,肯定是适应部分人群,颜色肯定是和咖啡奶有点像.不过喝奶的时候也可以吐泡,真的很想享受一下!建议自己先用奶和可乐做不同配比的口感测试,看看加多少奶才可以达到最佳口感.拭目以待啊![em02]...
发帖时间：2006/8/24 16:00:00
刚开始大家都不会啊,要学的,你刚去应该有人带的,研发也没什么难的,只要你虚心学习就好.你刚毕业即使你是学的是这个专业也是没有用的.唯一的区别是你比不是这个专业的入门快一点.所以你就放下心来虚心学习就好了,等入门了以后你自己就知道该怎么做了[em01]...
发帖时间：2006/8/24 16:31:00
我听说有人做充气奶,就是做好之后再充气的.建议借鉴一下可乐的生产工艺,口感方面要把可乐和奶的味道都考虑进去,还有包装材料要考虑到耐压性.[em01]...
发帖时间：2006/8/24 16:34:00
可以说一下你们的生产工艺吗?这样才可以,还有原料你是自己磨浆还是用花生原浆.说清楚了大家就好讨论了啊.[em06]...
发帖时间：2006/8/25 14:03:00
支持!可是也要保持一定的水准啊,否则只追求数量是没有用的!到头来只会来的人越来越少啊!斑竹要把好质量关啊[em01]...
发帖时间：2006/8/25 14:10:00
花生要选用颗粒饱满的,花生要浸泡在PH8.0左右的水里,要温水浸泡,还有就是稳定剂的选用了,可以从复配稳定剂的公司中选出较好的,也可以自己配制,不过要多多实验才好,因为花生奶稳定剂好象大家做的都不是很好![em04]...
发帖时间：2006/8/30 10:29:00
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发帖时间：2006/8/30 10:36:00
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发帖时间：2006/9/9 18:13:00
我们在做奶含量1.0%的酸性麦香奶饮料,用的是1.0%的麦精。可是调香总感觉不满意,我是用麦香奶香精,酸奶香精调的,希望的结论是,麦香味突出,麻烦各位帮帮我!...
发帖时间：2006/9/10 12:32:00
我看过了，很不错，有点想法了，非常感谢！...
