发帖时间：2005/10/23 16:21:00
我是先做发酵奶再做成发酵型饮料的...
发帖时间：2006/3/16 16:19:00
支持10楼的说法，我们公司也有专门用来做这个的稳定剂，试验效果很好，已有多家用户在使用，如果需要可以先试试...
发帖时间：2006/3/16 16:55:00
是啊，应该选择碱化的可可粉啊，最好是200目的，还有就是杀菌后要急冷，我们有这种稳定剂，已经有公司在生产并市场反应很不错，如过你需要可以试一下。电话：0573-8070890...
发帖时间：2006/3/16 17:05:00
这个问题，你可以打电话问一下折江天伟公司他们是生产结冷胶的...
发帖时间：2006/3/18 16:10:00
请问你想要多长的保质期？还有你的杀菌方式是什么？...
发帖时间：2006/3/18 16:14:00
对啊，你做什么乳饮料啊，用微晶太浪费了吧...
发帖时间：2006/3/18 16:27:00
我刚做乳品稳定剂复配不久，想请教各位前辈应该多看哪些方面的书？做复配要考虑到哪几方面？还有总觉得不知道该从何处开始，希望多多指教！！！...
发帖时间：2006/3/19 20:29:00
加点单甘酯试试...
发帖时间：2006/3/19 20:30:00
加点单甘酯试试...
发帖时间：2006/3/20 18:45:00
我在用玉米浆做，现在看来还可以，用玉米胚油好做吗，我也想试试，...
