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zhouwei661
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zhouwei661
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发帖时间:
2007/11/23 9:12:00
工艺调整能达到 ...
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zhouwei661
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发帖时间:
2007/11/23 11:16:00
QQ83888930...
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zhouwei661
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发帖时间:
2007/11/23 15:06:00
希望下次能看到...
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zhouwei661
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2007/11/23 15:08:00
煮制过程经过高压即可。...
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2007/11/23 15:59:00
你是卖香料的吗...
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zhouwei661
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发帖时间:
2008/7/22 12:22:00
以下是引用ch08fe25在2008-7-1622:48:00的发言:山东鱼丸以诸城地区为代表,比较有名的有天合堂等,成本很低,售价在5元/kg左右,口感是绵的,基本上没有筋度,用力一捏即碎,但是市场很大,尤其是在北方的农贸批发市场,现在我们公司也让做这个产品,请高手指教![em...
主题帖:
肉制品加工技术标准化
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zhouwei661
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发帖时间:
2008/7/22 12:38:00
...
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zhouwei661
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2008/7/22 12:44:00
在0~4度腌制28小时,杀菌时用高压杀菌即可。...
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zhouwei661
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2008/7/22 12:47:00
自然是最好的。...
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zhouwei661
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发帖时间:
2008/7/22 12:51:00
亚硝是要加的,杀菌温度没有必要用121摄氏度。...
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