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zhangli1978
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主题帖:
果胶与大豆多醣体
作者:
zhangli1978
作者相关帖子
发帖时间:
2008/6/21 22:34:00
有谁知道果胶和大豆多糖体在性价比上,哪个好?在乳品中二者可否互相替代?...
主题帖:
大豆多糖体与大豆低聚糖两产品有何区别?
作者:
zhangli1978
作者相关帖子
发帖时间:
2008/6/18 10:53:00
那位大哥知道大豆多糖体和大豆低聚糖有何区别?...
→回复帖:
查看主题贴
作者:
zhangli1978
作者相关帖子
发帖时间:
2008/6/5 11:08:00
在活性乳酸菌饮料中用大豆多糖体作稳定剂效果很好!二次灭菌的要和其他的一些胶体配合着使用,既降低了黏度,又保证了稳定性1...
主题帖:
大豆多糖体
作者:
zhangli1978
作者相关帖子
发帖时间:
2008/5/16 15:27:00
大豆多糖体大豆多糖体是淡黄色粉末物体,主要经过提取、纯化、浓缩、灭菌、干燥等工艺。其主要成分:半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、木糖、葡萄糖、高食物纤维等成分,主要通过1,4-糖苷键,1,6一糖苷键相连而成的水溶性多糖类物质,由于是由多种糖组成,属于杂糖,也可称为可溶性大豆膳...
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