发帖时间：2007/8/2 17:21:00
我也来支持一下....
发帖时间：2007/8/2 17:19:00
我现在做的是巴氏奶.现在在奶在开始坏的时候变苦.请求你的支援.我现在要搬厂房所以有时候冷链可能不好.想问一下.除了冷链还有其他应该注意的吗?有什么好的办法可以检测出是酶类有机物?...
发帖时间：2007/8/2 13:27:00
大家帮帮忙吧.很着急呀.谢谢了....
发帖时间：2007/8/2 13:10:00
现在奶制品中一般添加的是乳酸链球菌素和钠他霉素.山梨酸钾.一般在乳饮料中添加....
发帖时间：2007/8/2 12:28:00
是因为在运输过程中冷链有的时候不完善.送到客户手中的时候不能即使饮用.造成的客户投诉问题.我现在是一个发酵罐出来的产品,两个包装机包装的产品时间都不一样.可是检测包装机的细菌含量是一样的.那我现在从那查起呀?谢谢各位指教....
发帖时间：2007/8/1 18:01:00
为什么我总是看不全呀?郁闷...
发帖时间：2007/8/1 17:59:00
谢谢,看你的帖子总能学到好多知识.崇拜.[em04]...
发帖时间：2007/8/1 17:55:00
感谢你为我们这些刚入行的人提供资料.我想请教一下在巴氏奶的生产过程中(120度,4秒),加防腐剂为什么会出现时好时坏的现象.(有的时候能达到30小时,有时跟不加一样20小时).有那几中情况是应该注意的呢?谢谢指教....
发帖时间：2007/8/1 17:52:00
为什么阿杜不回信呢?是不是没有看到呀?...
发帖时间：2007/8/1 17:36:00
我也有相似的疑问.谁能有一个可行的好办法.我也学学....
