发帖时间：2004/10/28 0:18:00
以下是引用xiaochen在2004-10-2723:27:00的发言：是面包的面筋没有活好是什么意思啊?我不理解啊!--------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/27 22:52:00
在科技书城有没有得订购啊,不过我不会在科技书城网上订购啊,希望大家可以帮帮我.-----------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/27 22:48:00
我想问一下怎样才能学好食品专业知识啊?我觉得食品专业好难学得好啊!特别是食品化学!请大家多多指导.-------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/25 0:01:00
是高筋粉啊。这个是要看需要而定啊！----------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/24 19:47:00
不仅具有发现问题能力，而且更要具有解决问题的能力。--------------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/22 21:08:00
那位有《食品研究与数据分析》的电子图书啊?------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/22 21:04:00
楼上的你觉得鸡蛋多少才不多啊?-------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/22 13:32:00
小弟急要pdg电子书阅读工具.多谢上传!------------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/21 0:13:00
是不是有食品研究与数据分析这一门学科啊?---------------------------------------------------异度经纬...
发帖时间：2004/10/21 0:10:00
以下是引用chronicle在2004-10-1422:36:00的发言：膳食纤维包括水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，其中水溶性膳食纤维具有较好的凝胶性能、持水能力广泛用于食品工业，如卡拉胶、果胶、阿拉伯胶等。水不溶性膳食纤维则以纤维素等为主，由于具有紧密的结晶结构应用范围有限...
