发帖时间：2012/12/10 14:00:54
一瓶酒，由种植到包装，通常都要花上数年时间，最后酿成的每一瓶葡萄酒，瓶瓶都是酿酒家的宝贝，滴滴都是他们的血汗。 大自然确实奇妙——否则，干巴巴的葡萄子又何以能够长出绿油油的葡萄藤，又生出一串串多汁饱满的葡萄呢？ 将葡萄变为葡萄酒这全自然过程也不简单——同样的葡萄品种，却能做成...
发帖时间：2012/12/13 11:10:09
我们选择波尔多杯和勃根第杯两种酒杯来给大家做一个比较，勃根第杯体态更圆和浅，几近梨形；而波尔多杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的--波尔多杯适合用来品尝饮用来自波尔多地区的葡萄种类，无论是浓郁厚重的CabernetSauvi...
发帖时间：2012/12/13 11:10:47
通常，专业美酒评论家在家必须囤的酒杯装备包括：3款白葡萄酒杯、3款红葡萄酒杯、1款水杯、1款香槟杯和1款烈性酒酒杯，每一套酒杯都拥有至少一打各色规格的水晶杯。用以一一"检验"酿酒师们口中华丽丽的辞藻是否靠谱。而全球最为知名的水晶杯品牌Riedel的老板Geor...
发帖时间：2012/12/13 11:11:21
Riedel是来自奥地利的葡萄酒杯顶级品牌。自18世纪起，Riedel家族便在波希米亚（Bohemia）北部开始了他们的玻璃制造业。1986年，第十代传人GeorgRiedel针对不同的葡萄酒开发出各式各样特定的杯型，以强化其不同的葡萄酒口味与芳香。并以"美酒要求杯形&...
发帖时间：2012/12/17 13:27:49
所谓冰酒，指的是“结冰葡萄酿造出来的酒”。一般的白葡萄酒与红葡萄酒，是在每年9月底10月初葡萄正成熟时采下酿造的发酵酒，冰酒则是葡萄成熟后也不急着采下，而是让其自然挂在枝头，等到12月或1月间，天降大雪、气温降到摄氏零下8度、整个葡萄都冻成如玻璃珠般的晶莹后才将其采下酿制。 在...
发帖时间：2012/12/17 13:30:10
或许，加拿大将出现新的冰酒产地。或许，酿酒们会选用新的酿酒方式酿酒。又或许，原本非葡萄酒产区却有了新的葡萄园。 面对不断变化的气候条件，加拿大葡萄种植者、葡萄酒生产商和科学家正全力以赴寻找最好的办法来应对可能出现的变化。 在布鲁克大学低温酿造和葡萄栽培研究院，气候变化不再是什...
发帖时间：2012/12/17 13:31:45
从台湾到香港再到北京，入行以来，舒淇一直保持着一个酒量上的传奇——从未有人见她醉过。事实上，除了能喝酒，舒淇也懂酒。多年以来，舒淇从不涉足任何金融投资，股票、基金、黄金、地产跟她统统无关。她只稳稳地挣拍戏、广告代言的钱。唯一的一项投资，则跟个人爱好有关——酒。 舒淇的酒龄开始得...
发帖时间：2012/12/20 13:48:16
有人说爱情犹如用忧伤酿造的葡萄酒，每杯都是用眼泪和伤痛酝酿的，凡是贪杯的人沉醉其中，那么在情感上都在劫难逃，爱过的人即使伤口看似愈合，但是疤痕依旧，寂寞的深宵里难有清醒的时候，往往沉浸在爱情的路口迷失，孤独的环顾四周弥漫着烟雾的十字路口徘徊，像星星瞩望北斗，虽然没有恐惧，但心里总...
发帖时间：2012/12/20 13:49:14
调查结果显示，在葡萄酒品种选择方面，赤霞珠和美乐是男女消费者都喜欢的品种，但是女性消费者也喜欢增芳德白葡萄酒。男女消费者都喜欢的白葡萄酒是霞多丽（表1）。这些数据与先前的研究结果一致：美国消费者（不分性别）更喜欢白葡萄酒。 在饮酒场合方面，研究人员就22个饮酒场合对不同性别的消...
发帖时间：2012/12/20 13:49:56
加州男女消费者在饮酒地点方面也有不同之处，女性很少在这六个地点饮酒： 1)下班后独自一人在家休息时 2)自己做饭时 3)独自泡吧时 4)在家独自用餐时 5)在家用餐时（与家人一起） 6)商务用餐时 在这6个地点中，有4个是“独处”的情况，这可能也是男女消费者之间产生...
