发帖时间：2012/10/30 13:42:29
葡萄中富含葡萄糖，含量高达10%到30%，而且葡萄中的多量果酸有助于促进消化。同时葡萄中富含多种微量元素和维生素，还有人体所需的氨基酸，对于神经衰弱和疲劳过度都大有脾益。而红葡萄酒中有葡萄皮的成分，也会增加葡萄酒中铁元素的含量，对于体弱贫血者也是滋补佳品。我国历代医药典籍对葡萄的...
发帖时间：2012/10/30 13:29:16
英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感；另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。幽门...
发帖时间：2012/10/29 13:59:44
红葡萄的皮上有种物质，叫“逆转醇”。人们对于逆转醇的了解，仅限于它是抗衰老的。殊不知这种抗氧化剂，对于心脏病还有多好处。逆转醇可以帮助防止心脏的突然停搏，也叫猝停。那什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢?过大、过硬、过粘、过热的...
发帖时间：2012/10/29 13:59:02
红酒中含有丰富的白藜芦醇，经研究证明，这种物质可改善能量消耗，远离肥胖病症的侵害。一个国际科研小组在实验鼠身上的研究显示，红酒可使实验鼠免患肥胖症。白藜芦醇存在于花生、葡萄皮中，葡萄酒中其含量尤其高。据英国科学促进会主办的“阿尔法伽利略”科学新闻网站报道，来自法国路易・巴斯德大学...
发帖时间：2012/10/29 13:58:10
矽石、石灰岩、燧石、白垩、碘矿石、石油化石、石墨、铅矿石……说起来，它们是白葡萄酒中最常见的几种矿物香气，看似复杂深奥得不得了。其实对于初入堂奥的酒迷而言，要对号入座、一一甄别鉴赏这些香气，并不会比想象中来得难。在白葡萄酒的四种一级香气中，矿物香排在最末，不如花香、果香、植物香那...
发帖时间：2012/10/29 13:57:37
说起红酒投资，刚刚开始做期酒的朋友，可能还在纠结与收藏那一年份那一酒庄的红酒，但是在红酒拍卖和收藏中耗损——Ullage一词也是值得关注的。酒圈MM在拍卖会上经常看到拍卖的陈年老酒都会标示着酒品状况信息，比如說Veryhighshoulder&minorlabeldama...
发帖时间：2012/10/29 13:56:58
一、具备长期陈年能力：长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件,一旦考虑葡萄酒价格历史和产地声誉,能够入围的葡萄酒便不多了。影响陈年潜力的因素较多,酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。二、产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的...
发帖时间：2012/10/29 13:55:56
葡萄酒爱好者不知道如何来购买香槟酒，而这对于他们来说是一个很大的挑战，香槟区有超过1万家酒庄，品牌繁不胜数，每年产量约3.3亿瓶，出厂的价格从10欧元起到过千欧元不等。而真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，...
发帖时间：2012/10/29 13:53:36
如今国内红酒市场，无论旧世界还是新世界，都不乏以次充好的现象，酒的质量令人堪忧。与此同时，大众消费者的红酒知识并不足以应付，亟须一些简单而实用的初级方法辨别酒的优劣与好坏，以保证物有所值基础上的“明白”消费。正规渠道，源头保证目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化，补课是必然...
发帖时间：2012/10/24 14:08:50
什么是葡萄酒的“新世界”和“旧世界”?“旧世界”是指那些具有几千年的酿酒历史的国家，如：法国、意大利、西班牙、德国等。“新世界”指那些仅有几百年甚至只有几十年的现代酿酒工业的国家，如：智利、阿根廷、澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国等。 大家在超市或者葡萄酒专卖店购买葡萄酒...
