主题帖：膨化食品调味与调香

作者：weihh527 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/16 16:12:00

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发帖时间：2005/11/16 16:11:00

一、膨化食品调味与调香（一）膨化食品调味方式膨化食品的调味一般分为底料加味、表面调香着味和成品调味三种。就每种产品而言，有的用其中一种，有的同时用几种。1、底料加味。在配料时将调味料一起加入混合，主要是增加产品的底味。2、表面调香着味。在油炸之前以喷淋的方式将调味水附着在膨化食品...

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发帖时间：2005/11/16 16:05:00

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发帖时间：2005/10/24 10:33:00

xiexie...

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发帖时间：2005/10/24 10:33:00

hh...

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发帖时间：2005/10/24 10:32:00

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发帖时间：2005/10/24 10:27:00

yyhhyan...

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发帖时间：2005/10/24 10:25:00

yyhhyan...

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发帖时间：2005/10/20 15:57:00

我们鄙视你！...

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作者：weihh527 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/20 15:47:00

牛肉豆豉酱的生产豆豉酱是我国的一种传统的风味制品，随着生活水平的提高，对酱类的营养及口感提出了更高的要求，其中牛肉豆豉酱就是在此基础上发展起来的一种营养丰富，口感醇厚的新型调味品。酵母抽提物是采用高蛋白质含量的新鲜酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功...