发帖时间:2006/8/13 21:24:00
用碱和硼灰...
发帖时间:2006/8/13 21:23:00
很受益!...
发帖时间:2006/8/13 21:12:00
干嘛呀,有什么呀,给大家看看不行吗?[em13]...
发帖时间:2006/8/13 21:03:00
详细介绍一下细节呀...
发帖时间:2006/8/13 21:02:00
如果做店,照要好办些,不象食品企业那样要求QS。想法还是有些新意,但关键是要摸索好花生豆腐的技术细节...
发帖时间:2006/8/13 21:00:00
最重要的是熟行,如果没有资金,起码要具备两样,技术和市场,总得有一样拿人的东西,而这个技术还不是指泛泛的技术...
发帖时间:2006/8/13 20:48:00
奶粉做酸奶有时成本也差不多,主要是奶粉生产厂家所在地奶价较低,或是在液态奶淡季时奶价较低的月份集中大量生产无抗奶粉...
发帖时间:2006/8/13 20:44:00
如果80%的奶含量,正好是调味酸奶的标准,脂肪2.5蛋白2.3...
发帖时间:2006/8/13 20:42:00
应该讨论一下详细工艺,是奶和水稳定剂配好以后直接发酵还是先把奶发酵好再配水和稳定剂?...
发帖时间:2006/8/13 20:36:00
以花生为原料的饮料不就是花生植物蛋白饮品吗?这人不是太容易了嘛!...