发帖时间：2006/8/13 20:44:00
如果80%的奶含量，正好是调味酸奶的标准，脂肪2.5蛋白2.3...
发帖时间：2006/8/13 20:48:00
奶粉做酸奶有时成本也差不多，主要是奶粉生产厂家所在地奶价较低，或是在液态奶淡季时奶价较低的月份集中大量生产无抗奶粉...
发帖时间：2006/8/13 21:00:00
最重要的是熟行，如果没有资金，起码要具备两样，技术和市场，总得有一样拿人的东西，而这个技术还不是指泛泛的技术...
发帖时间：2006/8/13 21:02:00
如果做店，照要好办些，不象食品企业那样要求QS。想法还是有些新意，但关键是要摸索好花生豆腐的技术细节...
发帖时间：2006/8/13 21:03:00
详细介绍一下细节呀...
发帖时间：2006/8/13 21:12:00
干嘛呀，有什么呀，给大家看看不行吗？[em13]...
发帖时间：2006/8/13 21:23:00
很受益！...
发帖时间：2006/8/13 21:24:00
用碱和硼灰...
发帖时间：2006/8/14 7:51:00
你的复配防腐剂都抑制哪些微生物,能不能介绍一下,我也非常感兴趣...
发帖时间：2006/8/14 13:06:00
Itisagoodthing,IcancommunicatewithfriendsaboutfoodknowledgeandimprovemyEnglishlevel....
