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作者：sznc4047a4 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/20 22:51:00

看看楼主主要是生产什么的，要是大量的工厂化生产我建议考虑购进一套低温冷杀菌设备（超高压杀菌、超高压脉冲电场杀菌、强磁脉冲杀菌、放射线杀菌、低温调理杀菌等等设备看你的需要了，设备是很贵的）要是小规模的就主要在生物防腐剂、生物保藏和栅栏技术上下功夫。...

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作者：sznc4047a4 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/20 22:25:00

现在有较好的防腐剂能帮你解决问题而且不会对人体造成危害：制品中常见病菌——肉毒杆菌的毒害作用非常大，因为肉制品营养成分较高，其它有害菌也很容易繁殖，因此肉制品的保鲜必不可少。以前高温制品不需添加任何防腐剂就能达到两年以上的保质期。随着肉食加工到流通过程冷链的不断完善，口感鲜嫩、风...

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作者：sznc4047a4 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/20 10:06:00

OK...

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作者：sznc4047a4 作者相关帖子

发帖时间：2006/4/20 10:05:00

haode...