发帖时间：2007/10/22 16:01:00
以前是做什么的，这个行业不错，但是现在不太好做。...
发帖时间：2007/10/22 8:36:00
多谢填鹰大哥了，收藏了^_^。...
发帖时间：2007/10/22 8:29:00
我不太懂，但想做做，请问3楼和5楼豆和糖的比例大体是多杀。...
发帖时间：2007/10/22 8:24:00
我做个几次碎碎冰，总感觉不太理想，不如旺旺的碎碎冰，不但澄清度好，而且状态看着挺稀的，可喝道嘴里却感觉挺粘的。求教大家给指点一下。澄清度给基料关系大还是和胶体的关系大。这中状态用那种胶体比较好。...
发帖时间：2007/10/22 8:17:00
这只是一个芯料，皮料没做。...
发帖时间：2007/10/22 8:16:00
我做了一个感觉还可以，有意的可以试一下。白砂糖125饴糖75葡萄糖50糊精30无水黄油5椰子油60固体麦精10麦片50瓜胶1.2CMC1.5黄原胶0.5卡拉胶0.3单甘酯2.0三聚甘油酯0.5食盐0.4味精0.08W070613浓香麦片0.9174043鸡蛋糕0.2Q070865...
发帖时间：2007/10/21 15:29:00
以下是引用jim355239在2007-10-1712:47:00的发言：我正在仿制中.我是做香精应用的你是做什么香精的？在哪做啊？...
发帖时间：2007/10/21 15:28:00
你是做什么香精的，在哪做的...
发帖时间：2007/10/5 16:53:00
最好能说明那个胶和那个胶按什么样的比例增效能有多大，谁做过这样的实验吗？...
发帖时间：2007/10/5 16:34:00
有需要的可以看下。...
