发帖时间：2008/3/14 15:21:00
成本有点高了吧出去卖根本没人买而且缺少稳定剂和防腐剂可以用2的CMC用40的糖,其余的用代糖可以尝试一下木糖醇,我做过相关方面的实验用木糖醇效果比较不错...
发帖时间：2008/3/14 15:27:00
建议使用广州百花的56032乳化甜橙非常经典的一款香精爱普的180031也不错...
发帖时间：2008/3/14 15:31:00
你喝的饮料成本不到装它的瓶子成本的1/10有点夸张啊一个瓶子一般成本是6毛到8毛难道成本只有8分吗...
发帖时间：2008/3/14 16:43:00
先做个小样如果做出来的珍珠奶茶不够稳定加一定量的胶和乳化剂如果加的话加在第一步红茶当然要煮煮20分钟到30分钟对红茶本人不太了解无法回答最后一个问题...
发帖时间：2008/3/14 16:46:00
小厂很难承受高价位的产品...
发帖时间：2008/3/14 16:48:00
估计你是香精加多了...
发帖时间：2008/3/14 16:51:00
如果是小店有一台凝冻机就OK了关键看你要开多大的店...
发帖时间：2008/3/17 11:53:00
我曾用过你这种做法我选择了蛋黄粉,植脂末,蔗糖酯,单干酯等高效乳化剂...
发帖时间：2008/3/17 15:43:00
08年冰淇淋应开发哪些产品才能占据市场呢？我很想听听大家的意见，因为我想到的基本上都有了！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-3-1813:36:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/3/18 13:09:00
沙发顶下...
