发帖时间：2007/9/11 10:38:00
以下是引用shsingle在2007-9-823:58:00的发言：先测一下草莓原料的糖度，再减掉含糖量得到的就是草莓净含量了，然后算一下配方就可以了，我是这么理解的。我是问我投多少草莓做出成品后是大于60%的净果，用85目筛，洗后测！成品Brix:34!...
发帖时间：2007/9/8 23:58:00
先测一下草莓原料的糖度，再减掉含糖量得到的就是草莓净含量了，然后算一下配方就可以了，我是这么理解的。...
发帖时间：2007/8/26 20:32:00
德国的HF公司有这种功能性膳食纤维...
发帖时间：2007/8/26 20:30:00
当然可以，不要做的那么甜就可以了...
发帖时间：2007/8/24 22:36:00
大家好，果酱是一种人人喜爱的食品，可是似乎在国内市场不太打的开，加上目前国内水果原料的疯涨，许多小型企业已经步履为艰。请大家来讨论下做我们这行的前景，还有就是相关果酱未来发展方向，谢谢。...
