发帖时间：2007/7/10 17:16:00
每天的工作量好大呀！你是不是希望将好多个样品短时间内一下就能把几种糖、几种酸、还有乙醇等定量检测出来呢？可以用欧美等国普遍认可的酶法分析试剂盒。√样品前处理简单√手工只需常规仪器（紫外可见分光光度计）√国际认证的检测方法√可用仪器自动化操作（液体装）：√检测分析时间短―可同时检测...
发帖时间：2007/7/10 16:50:00
请各位长老说说调味品如味精、酱油、调味品料等这些需要检测那些项目啊，不知标准中所说得检测全氮是否就是谷氨酸得量啊，谢谢！！...
发帖时间：2007/7/10 16:47:00
其实检测全氮，就是指其中的谷氨酸含量，不如直接用酶法快速检测谷氨酸含量就可以了，现在出口企业很多使用这些方法，我们当然可以参考了...
发帖时间：2007/7/8 14:43:00
焙烤食品中谷氨酸、糖类、有机酸类物质检测，是否都眼检测这些如：谷氨酸、果糖、冰乙酸等指标含量啊？？...
发帖时间：2007/7/8 14:38:00
面食中糖类物质检测如淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等qq：46554250...
发帖时间：2007/7/8 14:34:00
请从事面类食品中毒素检测的朋友交流交流。qq：46554250；...
发帖时间：2007/7/8 14:26:00
最近一期欧盟通报，对我国出口日本转欧盟的盐渍蔬菜谷氨酸超标进行了通报，据了解，我国蔬菜生产在质控上没有对这一指标进行监测，这是否造成严重超标的主要原因啊。近年来，欧盟在食品中谷氨酸监控上又明确规定限值，而且也对检测方法进行了要求，我们是否应该参考参考啊...
发帖时间：2007/7/8 14:13:00
如上题目。请大家讨论讨论，这个指标重要吗，如何检测...
发帖时间：2007/7/8 14:10:00
不知道现在水果罐头生产在质控上如何检测乳酸、糖类物质含量，在出口上国外如何要求这些指标，请指教，谢谢！！...
发帖时间：2007/7/8 13:24:00
现有果汁质量控制以及检测技术新方法，可以联系：qq:46554250...
