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作者：qf7012 作者相关帖子

发帖时间：2008/10/31 23:37:00

现在做果汁饮料往往加浓缩果汁，因为若要自己榨汁，对饮料厂来说会非常麻烦的，无论是收果，还是榨汁（其中最难榨的是橙汁）还是储藏，都是问题。所以饮料厂还是用浓缩果汁。至于果汁含量，可根据浓缩果汁的浓缩倍数或固型物含量来调整。比如6倍浓缩的橙汁，加6倍的水，就是100%果汁含量的饮料，...

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作者：qf7012 作者相关帖子

发帖时间：2008/10/31 23:50:00

无私贡献啊！感谢！！！！！！！！！...

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作者：阿杜 作者相关帖子

发帖时间：2006/3/23 12:39:00

以下是引用qf7012在2006-3-211:22:00的发言：还有一个问题,高温短时间灭菌为什么要保持10几秒,时间长了会怎样?时间长了营养会有损失这个是一个主要原因...