发帖时间：2007/3/31 15:34:00
支持...
发帖时间：2007/4/24 11:14:00
不知道大家有没有听说过温州一鸣奶吧,是温州一家做的比较好的休闲餐饮连锁店,原是一家"扁担公司",1995年以独特的“公司＋农户”的生产组织形式，一头挑起了奶牛饲养大户，一头挑起了市民的鲜奶供应.2002年建立第一家"真鲜奶吧",顾客可以在明亮、宽敞的环境中，听着优美的音乐慢慢新鲜...
发帖时间：2007/4/25 20:43:00
童梦,我没实地见过(准备去实地考察一下),从网上查的资料看,她的乳制品中似乎没有奶酪,以纯奶和酸奶为主.童梦若开这样的店,完全可以上奶酪的呀....
发帖时间：2007/4/30 17:44:00
1.豆奶生产中的二次杀菌,是什么意思,具体流程和工艺是怎样的?2.这种杀菌工艺目前处于什么地位,是否有更先进的工艺?...
发帖时间：2007/4/30 18:06:00
[请教]什么是豆奶的二次杀菌?1.豆奶生产中的二次杀菌,是什么意思,具体流程和工艺是怎样的?2.这种杀菌工艺目前处于什么地位,是否有更先进的工艺?...
发帖时间：2007/5/5 14:41:00
学习学习,谢谢楼主!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...
发帖时间：2007/5/5 23:09:00
从奶农那里取了十几斤牛奶，打算在家里做点酸奶喝喝。把所有器具用开水煮了20分钟消毒，牛奶用很细的滤布过滤，把奶倒进自制的水浴锅（锅套锅）中，在家里的煤气灶上加热，打算用90度10分钟消毒。但是煮到90度的时候，发现奶中出现了黑点，直径大约1毫米，在网上大致查了一下，感觉有点象黑曲...
发帖时间：2007/5/7 22:51:00
真正好资料,受益了,谢谢楼主!!!!!!!!!!!!!!!...
发帖时间：2007/5/16 23:45:00
黑白膜,是不是就是所谓的共挤膜?和蒸煮膜有什么区别,黑白膜能否经得住121度的高温二次灭菌?几层的可以,分别是什么材料?我是想做袋装的豆奶,UHT灭菌,普通灌装,二次灭菌.想要保质期在30天以上....
发帖时间：2007/6/14 11:17:00
在饭店吃饭，看到太子奶的一种包装，外面是纸壳的（像真屋顶包），里面是塑料瓶胆，经打听，叫“假屋顶包”。请问，1外面的纸壳和里面的瓶胆都是用什么材料做的？2瓶胆是否能经得起二次灭菌？3哪里有做这种包装的？...
