发帖时间:2012/8/31 16:25:29
喝红酒用什么杯子?不同的酒,不同的杯!发布日期:2012-7-1113:56:35浏览量:59喝红酒用什么杯子?一般来说,只要是杯子或容器就可以拿来盛红酒喝。当然,这只是一句玩笑话。相信大家都在电视中看到过很多形状、大小不同的红酒杯子。所谓的红酒杯,也称高脚杯,是为了红酒而量身定...
发帖时间:2012/8/31 16:24:17
1.上酒前,应备齐杯具、餐巾、醒酒器、冰桶等物品,并将酒瓶擦拭干净(特别是瓶口部位)。2.侍者要了解各种酒的最佳饮用温度,并采取升温或降温的方法使用。酒温度适于饮用以满足宾客红酒代理需求:香槟、汽酒在7℃-8℃,白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在7℃-12℃,红葡萄酒在15℃-20℃,冰酒...
发帖时间:2012/8/30 16:21:22
餐桌上无非三件事:吃,喝,聊。如果把这三件事绝对地割裂开来(这是当前很多宴会上的场景)—吃,担心肥胖;喝,担心醉酒;聊,担心话不投机或者找不到话题。坐在餐桌旁毫无乐趣,甚至是种负担。而红酒代理商选择葡萄酒,就可以把手边的酒信手拈来,吃、喝与聊天有机地结合起来,聊一聊“吃”与“喝”...
发帖时间:2012/8/30 16:20:45
◆万宝龙真正让国际侧目的是产自万宝龙区的白沙威浓,同时万宝龙也是新西兰产量最大和葡萄种植面积最广的产区。充沛的日照、适度的雨量以及满布卵石、排水性佳的河流砂土等条件,让这个新兴的年轻产区能够出产香味丰富、口味清新的顶级白沙威浓。此外,用雪当利和灰贝露酿成的传统制法气泡酒拥有相当好...
发帖时间:2012/8/29 14:29:49
只是开始对葡萄酒产生好奇的人,如何找一瓶自己可能会喜欢的酒呢,这的确是一件难事。如果是在专业的葡萄酒酒窖,完全可以交给专业的销售人员,让他们来给你拿主意,你只需要告诉他们自己喜欢什么样的口味,一般都可以得到合理的推荐。如果他们不是一开口便向你推荐几百元一瓶的葡萄酒,你完全可以接受...
发帖时间:2012/8/29 14:28:33
起泡葡萄酒在被开启时,能够看到明显的气泡溢出现象,这些气泡就是发酵过程中产生的二氧化碳,作为严格的定义,起泡葡萄酒就是指在20℃时,瓶内的二氧化碳压力大于0.05兆帕的葡萄酒,这种压力的大小会受到温度的影响,因此,作为标准需要指出温度条件。通常起泡酒瓶内的压力大约在0.05兆帕,...
发帖时间:2012/8/28 13:14:05
常有人问品酒笔记(TastingNote)中提到的许多香气与味道是真的存在吗?如果葡萄酒是由葡萄酿造而成的,它怎么可能有草莓、巧克力、香草、皮革的味道? 要了解这些味道的来源,我们得从酿酒工艺说起。葡萄汁本身包含了果汁与果渣,当它们与酵母接触时,酵母开始吸取果汁内的天然葡萄糖,...
发帖时间:2012/8/28 13:13:21
1.上酒前,应备齐杯具、餐巾、醒酒器、冰桶等物品,并将酒瓶擦拭干净(特别是瓶口部位)。2.侍者要了解各种酒的最佳饮用温度,并采取升温或降温的方法使用。酒温度适于饮用以满足宾客红酒代理需求:香槟、汽酒在7℃-8℃,白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在7℃-12℃,红葡萄酒在15℃-20℃,冰酒...
发帖时间:2012/8/27 20:37:47
◆干白葡萄酒它是解决红葡萄酒印记的最有效的办法。在被红葡萄污染的地毯上或者室因装饰物上轻轻地抹上白葡萄酒,再用一块布仔细擦拭,或者将弄脏的衣物浸入白葡萄酒(大约倒一碗的量)中,然后在冷水中彻底清洗洗法如常,则可清洁。◆盐一些人愿意撒一把盐在被红葡萄酒污染的地毯,这可能是吸出地毯中...
发帖时间:2012/8/24 18:56:48
环境参数出现问题要想使酒藏品正常熟成而不受损害,那么至关重要的是严格监视酒窖内环境的温度和湿度,并注意光亮水平。定期读取温度和湿度数据并将其清楚记录在案,这样即使真有问题要发生您也能够预先估计到。那么,您需要关注些什么呢?警示信号通常,当我们看到酒受损的情况已显而易见时,往往这种...