发帖时间:2005/8/29 15:58:00
很明显这个糖度不可能只用一种糖来调,盐度调的太低!...
发帖时间:2005/8/29 12:11:00
把这位老兄的配方贴出来:最新双汇玉米热狗肠配方鸡肉25鸡皮10肥膘10食盐0.8白糖7味精0.5复合磷酸盐0.3卡拉胶0.4白胡椒粉0.12姜粉0.08大豆分离蛋白3玉米淀粉10冰水27糯玉米11玉米香精210560.25猪肉香膏211090.25合计100...
发帖时间:2005/8/26 20:58:00
亚麻籽胶个人感觉溶解性不太好...
发帖时间:2005/8/26 20:53:00
请把你的产品外观描述清楚点,首先有一点,得利斯火腿出品率应该远低于190%...
发帖时间:2005/8/26 20:39:00
菌克应该是独凤轩的吧...
发帖时间:2005/8/24 22:42:00
双汇要是用你这个配方早就卖跨了!以后发这种东西负点责任好不好,看到一个配方先用的猪脑想想.老大!语言有点过激,呼吁大家打假!...
发帖时间:2005/8/24 22:36:00
你这个配方中盐糖比例肯定不对,味精比例更是可笑!...
发帖时间:2005/8/24 22:33:00
这个配方肯定是假的!我看了一下!玉米肠中关键技术都没有写!这种方法来骗人,鄙视!...
发帖时间:2005/8/7 14:59:00
NISIN是一种天然防腐剂,肽类物质,价格较贵,抗菌谱较窄,市价在1700一公斤....
发帖时间:2005/8/5 16:19:00
感觉是这样!...