发帖时间：2006/5/29 0:04:00
呵-----不好意思版主，虽然你帮了我很多，但是很抱歉这个问题我实在帮不了你，你的生产规模跟我完全是不同概念的东西，我每天只能卖20斤爪子左右，所以一般是卤好后过滤干水后，就拿出去装盘出售了，一般在出售的过程中，我等到2个小时完全冷后，这个时候爪子一般已经粘接了，我就整体拨动一下...
发帖时间：2006/5/27 21:48:00
看看，谢谢，希望对我有用-----------------------------...
发帖时间：2006/5/23 14:41:00
谢谢版主了--------来佛山的时候如果我还在那里一定做东。...
发帖时间：2006/5/23 8:03:00
我最近研究盐锔凤爪制作，做出来的时候味道，香味都可以，可是有的时候却会有苦味，请问这个是怎么回事？？？还有就是本来很好的味道，但是散卖几个小时，如上午没有卖完下午卖或者头天没有卖完的，第2天卖的，仅管已经冷冻保存，可是味道却会变得很不好，进口的时候好象有股腥臭味道，请问这个是怎么...
发帖时间：2006/5/17 1:50:00
woyaokanyixia...
发帖时间：2006/5/15 22:34:00
呵----谢谢回复如果不方便说，可否只指教一下----麦芽酚与爪子的比例。如十斤爪子用多少麦芽酚？？麦芽酚该在什么时候加入进去等2个问题？？？谢谢=====...
发帖时间：2006/5/15 1:41:00
踢一脚，等着高手指点...
发帖时间：2006/5/12 21:41:00
当然，如果愿意，在这里告诉我也可以，也可以给我论坛短讯...
发帖时间：2006/5/12 21:39:00
我想请教关于盐锔鸡爪的制造工艺，配方等，特别是麦芽酚与爪子的比例。如十斤爪子用多少麦芽酚？？麦芽酚该在什么时候加入进去？？？还有就是如何才能把爪子做的更脆。由于我一个人开档，所以没有太多时间上网，每天只可以晚上上一会，希望愿意帮助我的朋友能够把这个过程给我发到邮箱，谢谢大家了。由...
发帖时间：2006/5/8 9:46:00
哦，看见了，已经在QQ发起请求通过信息...
