发帖时间：2017/1/11 23:56:32
外出吃宴席，喝酒是避免不了的，因为是礼节，是交际中应有的态度。其实很多人是不大会喝酒的，因此学会了某些小伎俩，比如说偷偷的吐酒什么的。如果说你真的不善喝酒，那么你可以实话实说，虽然可能会比较丢脸，但至少你是诚实的。这种态度是值得认可的。喝酒也是有文化的，这里的文化，爱喝酒的人应该...
发帖时间：2017/1/10 17:45:51
喝酒，成了电视剧剧情中不可缺少的一部分。比如说，男主在酒吧英雄救美；男主不小心被女主泼到酒，两人因此相识相爱；遇到阻碍，男二陪男主喝酒聊天醉酒等等。只要是有酒的赞助商，编剧导演都会编出一些剧情来宣传酒。对于国产剧的剧情，有的时候我真的觉得挺幼稚的。明知喝酒误事，那就不要喝呀，或者...
发帖时间：2017/1/7 16:31:14
凡是都是有步骤的，缺一不可。无论大事还是小事，都是一点点累积形成的。成功也是需要一步步来的，并且没有捷径。 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、...
发帖时间：2017/1/6 14:51:08
怎么样才算神奇二字，那就是它具有独特性。酒曲就属于神奇之物，它是酿造酒必不可少的一部分。有了酒曲，粮食才可以变化出酒。除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖...
发帖时间：2017/1/5 15:20:49
对于白酒大家都熟悉，粮食作物腐烂时会有酒精味，这也是常识。粮食的确是酿酒的来源，但不同的酒的制作，对于粮食的选择也是不同的。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作...
发帖时间：2017/1/4 16:43:32
影响酒质，可能会是在酿酒之时发生，也可能是成酒之后储存之时发生。如果说是在酿酒时发生变化的话，那就是微生物所引起的。其实放线菌对酒质的影响也是很大的，特别是对于浓香型白酒的生产。浓香型白酒的生产工艺与其他三大香型白酒的最大区别在于采用泥窖发酵。泥窖发酵对浓香型白酒的风格形成有极大...
发帖时间：2017/1/3 17:12:48
白酒的种类不同，香气、酒质、饮后的感受等等都会不同。酒香从何而来，又是由什么决定的呢？白酒的按香味分类是由白酒含有的香气物质决定的，香气物质决定了白酒的风格。由于原辅料、糖化发酵剂、生产设备和工艺等因素的不同，不同香型的白酒有不同的风味特色。而香气化合物主要有酯类、醇类、呋喃类、...
发帖时间：2016/12/29 19:57:30
喝酒了吗？久承赞品冬天天冷，大家一般都会吃点热的食物，比如吃火锅啊干锅什么的来暖和身体，也有喜欢喝酒的，烈酒更暖身。按香型分八种，酱香型、浓香型、米香型、清香型、凤香、特型大曲、兼香、药香、豉香、芝麻香。酱香型、浓香型、清香型这3种市场上比较多。茅台、郎酒是酱香型白酒中的经典产品...
发帖时间：2016/12/28 23:57:05
越来越香，越久越香，酱香酒就是如此。酱香酒是酒类的独特存在。有些酒，放置的时间久了就坏了，而酱香酒却恰恰相反。独特的工艺造就独特的酒。浓香酒是把原料100%打磨成粉进行发酵，生产周期最快是一个月，而酱香酒是由低于25%的破碎率的原料进行发酵，生产周期是一年，是浓香酒的12倍时长。...
发帖时间：2016/12/27 11:26:54
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同，酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺，它的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践，顺应大自然的变化而创造和积累起来的，是独特的自然条件和酿造工艺科学结合的典范。它既继承了古代酿造工艺的精华，又闪烁着现代科...
