发帖时间：2005/1/20 9:36:00
谢谢楼上的[em17][em24]...
发帖时间：2005/1/19 16:05:00
现在做酱菜类，厂家绝大多数在用苯甲酸钠，山梨酸钾，双乙酸钠之类，从成本上考虑，苯甲酸钠量最大，仅次山梨酸钾，由于现在酱菜厂家没有较大规模的，就是很有名气的厂家也是在用苯甲酸钠，低成本，...
发帖时间：2005/1/19 15:57:00
我觉得还是做番茄酱好一些,.，毕竟浓缩番茄汁投资太大，且风险也较高；而生产番茄酱，无论在投资上还是在技术含量，都有优势，中国每年番茄酱进口量相当可观，如果市场打开了，前景无可限量。...
发帖时间：2005/1/19 15:43:00
支持的很强烈,,,,强顶,通过交流学到了很多东西,,真是大开眼界了,,过瘾...
发帖时间：2005/1/19 15:25:00
酸度一般,..果胶也有用..,因为添加了百合果肉,...百合果肉本身含有很高的淀粉...
发帖时间：2005/1/19 11:08:00
好呀，以后请多指教！...
发帖时间：2005/1/19 9:18:00
这边的经销商那里没有销售过吐温80，也没有资料，还要麻烦斑竹指教一下，谢谢了...
发帖时间：2005/1/19 9:14:00
有复配稳定剂，单体胶有黄原胶，CMC。请多指教！谢谢...
发帖时间：2005/1/18 17:14:00
百合饮料淀粉沉淀问题朋友自己开发生产百合饮料，饮料中含有百合果肉，加稳定剂和胶体，然后经过滤，都没有办法解决沉淀问题，尤其经过长时间的放置，沉淀尤为严重。请教高手能够给予帮助解决，小弟先谢谢各位了！小弟的邮箱jacky.zhwei@163.com[em17][em24][em23...
发帖时间：2005/1/18 16:58:00
大家好，又要麻烦大家了，小弟有个问题，请多指教，吐温80在冷饮和乳品中的应用常识，如有相关资料，更好。小弟先谢谢大家了！小弟的邮箱jacky.zhwei@163.com[em23][em24][em17]...
