发帖时间：2015/3/27 10:15:16
现下越来越多的人加盟特色湘菜餐馆，但作为一个经营者，又该具备什么样的素质呢，下面就让特色湘菜湘西部落的小编来给大家分析一下。一般入对餐馆经营者的印象往往是“八面玲珑”、“看人下莱碟”,常人似乎很难做到。所以,一个好的餐馆经营者必须达到“眼观六路,耳听八方,胆大心细,遇事不慌”的境...
发帖时间：2015/3/27 10:17:50
项目的盈利模型这里指项目本身具备盈利模型，是实际经营中的盈利模型。看上去不错跟实际的盈利模型，差别还是蛮大的。虽说具体数据相信只有总部才知道，不过绝大部分严重亏损是众人可见的事实。所以第一点最基本，项目的盈利模型。[attachimg]23364[/attachimg]与模型匹配...
发帖时间：2015/3/27 10:19:50
湘西部落以自己高水平的莱品质量在湖南特色湘菜行业取得了很好的口碑，生意红火。究其原因，湘西部落胜在对菜品质量的严格把关上。在菜品质量把关的环节上，传菜部设置菜品质检员负责每道莱品的最后出品质检，做到每道菜品出品合格，减少因菜品质量而导致的客人投诉.提升饭店名誉和菜品口碑。他们的...
发帖时间：2015/3/30 9:49:05
网上输入“加盟陷阱”，受骗者不在少数。而今，登陆各大商机网站，发现加盟西式快餐成为中国餐饮业加盟的香饽饽。下面就让湘西部落的小编来教您如何识别“加盟陷阱”。没有直营店的品牌加盟需警惕如今的餐饮加盟公司确实数不胜数！就拿我们湘西部落所从事的特色湘菜加盟来讲，行业竞争就可见一斑。加盟...
发帖时间：2015/3/30 9:51:20
如今，市场上投资餐饮项目的人数是不断增多的！这就加大了餐饮行业中加盟店与加盟店之间的竞争压力！因此，创业者在开餐饮加盟店的时候，能够从店铺装修上面来吸引消费者，那么加盟店在严峻的市场上就能谋求发展的！接下来，让湘西部落的小编就针对于开餐饮加盟店如何装修做一下分析！餐饮加盟店的布局...
发帖时间：2015/3/30 9:53:26
想要通过特色湘菜餐饮加盟店在市场上缔造商机，那么创业者在经营这个项目的时候，针对于需要关注的内容做到了了解，那么店铺在严峻的市场上就能谋求发展的！虽然这个方面的问题是值得关注的，但是，对于投资者而言，具体的需要从哪些内容着手呢？接下来，就让湘西部落的小编来给您详细的说说这个问题吧...
发帖时间：2015/3/31 10:48:33
千年湖湘文化，博大精深，滋润着千年湘菜，根基深厚。湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在...
发帖时间：2015/3/31 10:49:46
湘菜用料选材于湘水流域、洞庭湖区及湘西山区等地，加工精细，制作考究，脍山川之珍、天地之奇于宴席之中，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、薰腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世，经久不衰，且获大兴之势。建国后湘菜经系统挖掘和整理技艺日臻精良。国内外各界人士品尝之后，无不常觉口齿留香并大...
发帖时间：2015/3/31 10:51:31
湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和辅味的恰到好处内涵的精当。调味工艺随原料质地而异，如急火起味的“溜”，慢火浸味的“煨”，选调味后制作的“烤”，边入味边烹制的“蒸”等等。现代人最注重的就是养生，随着**潮流的发展，人们的生活节奏不断加快，在外就餐已成为潮流。湘西部落始终坚守...
发帖时间：2015/4/1 9:42:42
有人说，踏入了湘西就等于踏入了融风景与风情于一身的绮丽世界。高耸的绝壁，重叠的峰林，溪河交错，四季如春，湘西迷人的自然风光陶醉了无数人。当然景只是一方面，更令人陶醉的是湘西的人，湘西的情，淳朴的民风，纯真的风情，让湘西成了无数人朝思暮想的地方。而在湘西部落，你无需再为了这样的风情...
