发帖时间：2009/5/25 23:42:00
要求太多，没有一个合适企业的，要不别人自己做老板了来企业基本都是一个过度合理利用就是了如果要求的话最重要还是：勤快.能力不错，用钱慢慢的养...
发帖时间：2009/5/25 23:38:00
用4年的记得的一些经验奶源+菌种+操作流程实在还不行，加点香精算了，一般都会味道和香味都挺好。。。...
发帖时间：2007/9/19 15:37:00
过滤下好了，哈哈...
发帖时间：2007/9/19 15:29:00
招了业务人员来，老板却难得有几个去关心和注意的。。。。好不好都是放到市场里去转转，做的好的就留，不好的就飞一开始你们招人，就可以看的出别人的诚实？看的出别人的业务能力？都是乱谈，只是凭感觉和经验说说而已...
发帖时间：2007/8/25 17:04:00
酸性饮料的含奶量也很重要还有就是你的奶是鲜奶+奶粉吗？。。。。奶的含量越高，对加酸的温度就要控制好了。以前也由于一些工厂，奶与稳定剂混合后，温度在40度左右（等待自行或别的降温对企业来说不太现实），可以选择1：50多的酸溶液，控制好喷洒的速度，一般来说沉淀不太出现。稳定剂建议用复...
发帖时间：2007/8/10 8:40:00
食品添加剂是食品工业的灵魂?单从营养和安全上来说,还是没有这些东西的好食品添加剂,如何评价呢,也做了几年这方面的技术与销售,不想太多评价,因为把它加到食品工业了去,若干年后,才知道它是有毒的.,...食品问题太多了,做技术也往往去帮企业做假痛苦,也离开了个行业...不爽!哈哈,现...
发帖时间：2006/12/17 12:48:00
[em04][em03]...
发帖时间：2005/12/13 5:07:00
哎，中国做奶的企业掺假的太多了，经济利益第一了，还搞研究？现在就是搞出一个大众口味的就算不错了营养价值只是写在标签上而已！...
发帖时间：2005/12/13 5:01:00
最好是别用，不过是不可能的，呵呵...
发帖时间：2005/12/13 5:00:00
乳品稳定剂出名出了上面说的有广州美晨，江西泰康，石家庄兄弟，北大，滁洲豪北特（好像写错了字），很多的楼主，看你做什么产品了，如做一般的酸奶就自己配下稳定剂了。产品出问题除了稳定剂，其他方面可能都有问题的，工艺，水质，原料，香精，等等...
