发帖时间：2007/8/25 17:04:00
酸性饮料的含奶量也很重要还有就是你的奶是鲜奶+奶粉吗？。。。。奶的含量越高，对加酸的温度就要控制好了。以前也由于一些工厂，奶与稳定剂混合后，温度在40度左右（等待自行或别的降温对企业来说不太现实），可以选择1：50多的酸溶液，控制好喷洒的速度，一般来说沉淀不太出现。稳定剂建议用复...
发帖时间：2007/9/19 15:29:00
招了业务人员来，老板却难得有几个去关心和注意的。。。。好不好都是放到市场里去转转，做的好的就留，不好的就飞一开始你们招人，就可以看的出别人的诚实？看的出别人的业务能力？都是乱谈，只是凭感觉和经验说说而已...
发帖时间：2007/9/19 15:37:00
过滤下好了，哈哈...
发帖时间：2009/5/25 23:38:00
用4年的记得的一些经验奶源+菌种+操作流程实在还不行，加点香精算了，一般都会味道和香味都挺好。。。...
发帖时间：2009/5/25 23:42:00
要求太多，没有一个合适企业的，要不别人自己做老板了来企业基本都是一个过度合理利用就是了如果要求的话最重要还是：勤快.能力不错，用钱慢慢的养...
发帖时间：2005/6/13 11:11:00
以下是引用greenleaf在2005-6-80:05:00的发言：偶在东北给别人做，都没有均质过，均了好稀不均除了口感有点粗外，好象也不怎么会出问题，如水析等均质是指杀菌前的一道,兄弟理解有误...
