主题帖：给各位推荐一套酒类技术丛书看能否对大家有帮助！！

作者：ghzght 作者相关帖子

发帖时间：2007/10/29 10:26:00

酒类生产技术丛书——白酒生产技术主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新型白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评。附录中还列出...