发帖时间:2016/3/5 12:21:34
[attachimg]24016[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构糕点食品工艺工程设计:一:配方的制定;二:混合与乳化技术;三:蓬松技术;四:成型技术;五:烘焙技术(焙烤油炸蒸煮);六:冷却包装技术;七:产品与消费者对接技术(2016_dudechun)...
发帖时间:2016/3/5 12:23:42
六个月糕点防腐技术独家/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24017[/attachimg]根据多年沉淀研发糕点经验,对于普通生产环境与不存氮气包装情况下_面包产品(面包表面装饰夹心包括黑米色拉酱);蛋糕产品(海绵类油脂类夹心类);绿豆饼(蒸煮豆);肉松饼,老婆饼等各种...
发帖时间:2016/3/7 20:15:09
[attachimg]24030[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构糕点加工业发展的方向是:做出适合自己阶段与市场匹配的产品。差异化_老盯着市场人家做了很久的产品,模仿只会让你失败。单品要做到完美;组合拳产品要根据所处地域、**、消费群体定位找到切入点_拿出经典精品技术...
发帖时间:2016/3/7 20:19:21
[b]水质对烘焙糕点食品品质的影响(文/杜德春烘焙技术)[/b][attachimg]24031[/attachimg]前言:很多人都知道水质对泡茶或酿酒、以及制造矿泉水的重要性;对于烘焙制品的原辅料、很对人关注就是面粉、白糖、鸡蛋等主要元素;其实水对于糕点产品的口味、组织结构、...
发帖时间:2016/3/7 20:22:24
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24032[/attachimg][attachimg]24032[/attachimg]呈现在糕点加工业严峻挑战的瓶颈是_味道与品质,绿色低糖低油将会是市场消费者呼唤的主题。同质化技术产品将会在市场中形成负增长状态。大批企业将会付出以...
发帖时间:2016/3/8 16:14:52
[attachimg]24036[/attachimg]杜氏(杜德春烘焙技术研发机构)啤酒花面包优势:①标准化流程化数据化产业化;②以啤酒花为野生酵母菌味道独特;③绿色低糖低油健康容易消化健胃、啤酒花酵种有复合保健作用;④技术容易掌握面包口味适合不同群体人群;⑤本质区别老面包等市...
发帖时间:2016/3/8 16:17:18
[attachimg]24037[/attachimg][attachimg]24037[/attachimg][img][/img]杜氏(杜德春烘焙技术研发机构)啤酒花面包优势:①标准化流程化数据化产业化;②以啤酒花为野生酵母菌味道独特;③绿色低糖低油健康容易消化健胃、啤酒花酵...
发帖时间:2016/3/8 16:19:40
[attachimg]24038[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构糕点加工业发展的方向是:做出适合自己阶段与市场匹配的产品。差异化_老盯着市场人家做了很久的产品,模仿只会让你失败。单品要做到完美;组合拳产品要根据所处地域、**、消费群体定位找到切入点_拿出经典精品技术...
发帖时间:2016/3/12 10:03:34
啤酒花面包(老面包酸面包风味面包)技术杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24042[/attachimg]杜氏(杜德春烘焙技术研发机构)啤酒花面包优势:①标准化流程化数据化产业化;②以啤酒花为野生酵母菌味道独特;③绿色低糖低油健康容易消化健胃、啤酒花酵种有复合保健作用;...
发帖时间:2016/3/12 10:11:15
蛋糕面包绿豆饼月饼糕点防腐技术[attachimg]24043[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]24043[/attachimg]根据多年沉淀研发糕点经验,对于普通生产环境与不存氮气包装情况下_面包产品(面包表面装饰夹心包括黑米色拉酱);蛋糕产品...