发帖时间：2007/7/24 16:11:00
淡水鱼糜成本比海水高,湖北一家生产了,价太高没销路...
发帖时间：2007/7/24 16:25:00
烘干前水分-烘干后水分水分活度=-------------------------------------X100%烘干前水分...
发帖时间：2007/7/24 16:27:00
国内目前最便宜的鱼糜应该是带鱼鱼糜7000/吨...
发帖时间：2007/7/24 16:59:00
现在国家对环境污染比较重视,冷冻鱼糜生产也是用水量比较大的,如生产鱼糜每吨需30-40吨水,加清洗机器场地用水等,那象我们工厂现在每天按生产25吨计算,就是每天用水要800-1000吨水,也就是说每天污水处理要1000吨.污水处理站和池要建好几亩!各位大侠,请提供几个占地少.处理...
发帖时间：2007/7/25 10:22:00
支持龙虾，欢迎鱼糜类的各位朋友加入讨论,大家说说改变原有的鱼糜制品搞搞鱼糜类休闲食品有没有发展前途,如日本的"海洋牛肉"[em01]...
发帖时间：2007/8/18 16:56:00
如大龙虾所说弹性机：必须是日本太阳科技株式会社的SD-700型[em25][em25]...
发帖时间：2007/8/18 17:05:00
最好是做鱼糜和产品一条龙的可以加百分之零点零一,再自己加工成品...
发帖时间：2007/8/20 13:13:00
冷冻鱼糜 包括原料选择、水净化、温度控制、漂洗、脱水、混合物添加及冻结、贮藏八个方面。 关键词：冷冻鱼糜；原料选择；漂洗；凝胶特性；速冻...
发帖时间：2007/8/20 13:37:00
冷冻鱼糜检验方法工艺内容（1）检体冷冻鱼糜—20度以下保管。︱--细菌检验----一般生菌数，大肠菌，魏尔希氏杆菌，耐热性菌，及其它必须检的。（2）称量每一块正确称量净重。︱（3）切断称量冻结状态切断，切细，称2KG。︱---（1）水分测定（1）切断后的鱼肉正确称5G，105度常...
发帖时间：2007/8/20 13:38:00
鱼糜弹性检测方法冷冻鱼糜是以各种新鲜海水鱼为主要原料，通过成套流水加工机械经去头去脏骨肉分离漂洗除筋，脱水，搅拌成型在—30度下速冻而生产成具有甘美滋味，脂肪含量少，疑胶性强的鱼肉冷冻制品。检验方法为与日本中央鱼糜所（官方指定权威机构）检测方法一致，提出以下操作方法，予以参考。一...
