发帖时间：2005/6/10 20:09:00
以下是引用jacket在2005-5-2611:03:00的发言：广东的食品添加剂和香精香料真的很多，主要有以下：广州市碧蜜思香精香料有限公司广州市孚德香辛料技术开发有限公司广州品秀精细化工有限公司广州市食品工业研究所服务公司/广州田洋食品有限公司美晨集团股份有限公司广州伟恩贸易...
发帖时间：2005/6/11 9:12:00
hao...
发帖时间：2005/6/25 16:50:00
磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠:品质改良剂，通常用于肉制品，罐头可用于午餐肉，可以增加持水性。他们可以和食品中的淀粉和蛋白质相互作用。也可和一些金属离子络和。EDTA，络和剂。丙酸钙，防霉剂。我的了解也不详细，不好意思。。。...
发帖时间：2005/7/13 20:32:00
有一钠盐和二钠盐。后者的效果好一点。我估计不是提取的，不要被名字迷惑。（这个是中国特有的名字）。用多了会苦。...
发帖时间：2005/7/16 16:42:00
[IMG]http://www.foodmate.net/bbs/usry7ZPVbvDB/7/38/1102492537_1121496304.jpg[/IMG]...
发帖时间：2005/7/29 20:55:00
slightsedimentisnormal,stirwellbeforeuse轻微沉淀属正常现象，饮用前请摇匀milkwhey有点怪怪的，用whey,orwheypowder（如果是粉状的）,orconcentratedwheypowder(如果是浓缩的）[align=righ...
发帖时间：2005/7/29 21:05:00
会不会是山梨醇酯？...
发帖时间：2005/7/29 21:09:00
GIVAUDAN同志很对。不愧起这个名字。如果是肉类香精，粉状的，微生物会是一个重点。...
发帖时间：2005/8/24 18:31:00
谢谢HOWRU的资料。DSM的BAKERYINGREDIENTS要卖了，我忘了谁时买家。酵母涨价是势在必行的，1。随着中国的蔗糖产量降低，糖厂纷纷倒闭，糖密的价格不断升高，2。中国近期不会批准心的酵母项目，3。酵母厂的环保成本不断增加。...
发帖时间：2005/8/28 9:44:00
thanks...
