发帖时间：2005/2/7 11:07:00
学习一下软罐头的杀菌工艺，就搞定了。降温时要注意反压。...
发帖时间：2005/2/7 11:19:00
首先你得须要做十五项的生理生化实验来确定是否李斯特式菌，很复杂的，一半句话是说不清楚的。如果你是公司的话就不要做了，如果是搞研究请先查一下国标吧。...
发帖时间：2005/2/7 11:24:00
据我经验诺维信的酶效果不错，他的资料与技术服务都很齐全。...
发帖时间：2005/2/7 22:07:00
在泡菜的制做过程中会有微量的亚硝酸盐产生，但含量很低不会对人体造成危害。如在芹菜中也含有亚硝酸盐，不是也没有危害吗？...
发帖时间：2005/2/9 14:48:00
目前的低温油炸果蔬片，油含量可以达到5%以下不错。有机会可以到市场上看一下。...
发帖时间：2005/2/9 14:51:00
在江苏一家南京野生科技在生产。...
发帖时间：2005/2/9 14:54:00
没起到呀！说不定明天打台湾！...
发帖时间：2005/2/9 14:57:00
除了金大侠提到的化骨粉外，没有太好的办法可以试试长时间高温高压炖煮，可以加一些醋酸。...
发帖时间：2005/2/9 15:00:00
用来提取果胶不错呀！...
发帖时间：2005/2/9 15:04:00
去成都看一下就清楚了，一般都有老汤，锅中的红油都是反复使用的。要想做好，先得吃到。...
