发帖时间：2004/10/22 18:55:00
sdzxj没有一点专业知识！说的话好笑，一般的袋装，玻璃装只要求商业无菌就可以了，我们只要采用巴氏杀菌就可以了，（当然高盐和低PH对其也有一定作用），如果是乳酸发酵的菜，可以采用很纯的乳酸，通过优势菌来抑制其它的菌，如果是厅罐就要用高压高温做到完全无菌了，...
发帖时间：2004/10/22 18:58:00
辐射杀菌一般只有药品或方便面调味包搞的起！我还到湖南农业科学院辐射室参观过，只看到一些药品还有一些统一的调料包...
发帖时间：2004/10/22 19:02:00
兄弟，祝你成功，你有50万，建议你要先有好产品，然后再做，食品行业前期投资很大，需要一个耗的阶段，特别是你没有现成的销售渠道，建议你投资在生产上的资金不要超过20万。...
发帖时间：2004/10/22 19:04:00
现在有很多产品是在低温环境下做的，微生物污染少！...
发帖时间：2004/10/22 19:12:00
vmf谢谢了，要是谁乱用别人的号子，我杀了他...
发帖时间：2004/10/22 19:26:00
谢谢...
发帖时间：2004/10/22 19:30:00
问题一：请教有那位会做很好的红油问题二：做酱菜后期怎么样调香，用什么方法加强酱香味，谢谢，QQ：45054658[email]bankao100@163.com[/email]...
发帖时间：2004/10/23 12:04:00
wode1100...
发帖时间：2004/10/23 12:14:00
均质和加乳化剂，具体我也不知道了！...
发帖时间：2004/11/4 9:12:00
哈哈，sdzxj你说：“2.这种产品根本就不属于罐头食品，你们没搞清楚，关于这个问题的介绍前面我说过”，我问你啊！你以为只有铁听的才是罐头吗？你不知道玻璃瓶装和软塑料包装的也是罐头类吗？你知道什么叫软罐头吗？哈哈！不过你的月薪还是高呀，佩服，佩服，哈哈...
