发帖时间:2007/9/30 16:50:00
在发酵液中玉米浆是常用的碳源,这是在学习发酵工艺的时候知道的。但是本人却对玉米浆不甚了解,翻看一下书,发现制备玉米浆前要用亚硫酸浸泡玉米。不知道这一操作目的何在。...
发帖时间:2006/5/5 21:41:00
我最近查了一些资料,说牛奶里的蛋白质能帮助排铅,我不知道是指的哪种氨基酸,其作用机理是什么。请高手指点阿,我天天打开这一页,发现很多人浏览此页,但是没人回复阿。...
发帖时间:2006/4/11 12:13:00
我的毕业论文题目是《儿童排铅食品问题的研究》,现在正在查资料的阶段,请各位前辈多提意见我想知道哪些活性成分有助于排铅,其作用机理是什么...
发帖时间:2005/11/17 9:25:00
很同意楼上朋友的说法,但是现在记性很差,学习知识要想记住很困难.不过我还是不会选择吃DHA的.呵呵...
发帖时间:2005/11/17 9:03:00
十楼的朋友你好,冷冻蔬菜的加工工艺可以从书本和网上获得一些,当然最重要的还是实践,我们可以边实践学习边来我们这里交流,来到我们的论坛我们就是食品人。...
发帖时间:2005/5/6 7:14:00
以下是引用anlianxu在2005-5-60:47:00的发言:谢谢大家的发言!其实也不是我杞人忧天,最近苏丹红不是闹得挺凶么。我们在使用一些食品添加剂,对它们的安全性考虑还欠周全,还没有科学的依据。我们对一些看不见摸不着的伤害的重视度还是要提高的。食品添加剂的初衷是使吃变得更...
发帖时间:2005/5/6 0:47:00
谢谢大家的发言!其实也不是我杞人忧天,最近苏丹红不是闹得挺凶么。我们在使用一些食品添加剂,对它们的安全性考虑还欠周全,还没有科学的依据。我们对一些看不见摸不着的伤害的重视度还是要提高的。食品添加剂的初衷是使吃变得更精彩,但是如果蒙上有损健康的阴影,想想是有些可悲的。...
发帖时间:2005/3/28 17:33:00
[quote]以下是引用anlianxu在2005-3-2721:37:00的发言:]具体谈谈怎样储存啊!呵呵[/quote]都说了是门外汉拉![em06][em06]...
发帖时间:2005/3/27 21:37:00
[quote]以下是引用江小木在2005-3-1517:44:00的发言:那就要在储存上下功夫了!我是个门外汉![em27][/quote]具体谈谈怎样储存啊!呵呵...
发帖时间:2005/3/16 7:45:00
还记得吗?我给你起的“四季雪”阿,楼主最后定的“鑫”字有什么特殊含义吗?是不是某个重要人士的名字啊?哈哈!!!!...