发帖时间：2010/2/1 13:28:00
HACCP表示危害分析和临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进...
发帖时间：2007/1/14 20:56:00
危险分析和关键控制点HACCP)是世界上先进的食品、特别是易腐烂变质的肉品和水产品的质量管理体系，目前已成为全球食品界检验和控制产品质量的共同准则。它是防止食品污染的一种管理方法，已被应用罐头、水产品、肉类和家禽的处理操作过程。这实质上就是对生产过程和方法的要求，将原来的商品流通...
发帖时间：2004/7/8 12:06:00
我公司为专业生产日本拉面的，采用全套日本进品设备和技术。现在要申请ISO9000及HACCP认证，请问各位大侠，该如何操作？我在这方面是新手，请各位指教。谢谢。
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发帖时间：2004/7/26 21:53:00
尽管农场HACCP在国际上的应用存在很大争议，但是加拿大等国已经开始认识到其重要性，各位你们怎么认为？欢迎讨论谢谢！[em01][em01][em01][em09][em09][em09][em12][em12][em12]...
发帖时间：2004/8/24 16:28:00
HACCPHACCP原理专题讲座HACCP之3HACCP之4HACCP之5HACCP之6HACCP之7HACCP原理[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-8-2416:43:21编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/3/20 10:32:00
讨论:餐饮业食品卫生管理，推行haccp的可行性！haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。...
发帖时间：2005/4/13 11:43:00
精心挑选了一份对大家实施HACCP体系有帮助的文件，希望可以挽回一些我在购买他人帖子时的金币损失，同时也作为本人首次卖帖的演习。请理解！...
发帖时间：2006/2/11 21:34:00
提供某公司HACCP质量手册下载，还有一些其他的资料，各位去看看，如果感觉对大家有帮助，记得顶一下。http://www.hzxr.net/Soft/Index.asp...
发帖时间：2006/4/22 0:56:00
我公司是一家生产面包、中西糕点、饼干的企业，目前正在进行HACCP质量认证，那么审核范围应该是：面包、中西糕点、饼干，还是需要将所有品种一一列出？...
发帖时间：2006/6/24 13:31:00
谢谢大家支持!欢迎大家交流!下载的同时请对本程序文件多提意见!谢谢!本验证程序包括了HACCP的验证程序和ISO9000的内审程序.
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