发帖时间：2014/4/30 13:20:33
近年来，我国乳制品行业的安全质量问题频频发生，如2004年的阜阳空能奶粉事件、2008年的三聚氰胺毒奶粉事件、2009年的金华皮革奶事件，以及奶粉中检出致病菌等问题。这些严重的食品安全事件，给本已脆弱的国产乳制品行业以沉重的打击，直接后果是：国内许多消费者对国产品牌奶粉的安...
发帖时间：2014/4/23 8:51:47
蓝莓为一种灌木，其果实也称蓝莓，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及我国东北地区。 蓝莓果是一种蓝色的小浆果，在我国的总产量不大，属于一种珍稀类水果，其风味特点是：果肉细腻、甜酸适口、香爽宜人。 蓝莓具有显著的营养保健功能，可降低胆固醇、防止动脉粥样硬化...
发帖时间：2012/11/27 14:48:15
工业盐酱检测可能符合国家标准，酒鬼酒若按白酒国家标准检测检不出“塑化剂”……对于部分按现行国家标准无法从产品质量上发现问题的食品安全事故，怎么办？记者昨天从省质监部门获悉，目前广东正在佛山试点探索和应用HACCP（即危害分析与关键控制点）原理，来进行食品生产监控。质监部门有关负责...
发帖时间：2012/2/16 7:59:37
如何保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上（二）以前我发表过《如何防止面包、蛋糕等高水分产品发霉（一），现在抽空整理形成（二），希望大家能有所借鉴。为什么会引起蛋糕、面包等高水分产品发霉？其中的原因我就不细说了，那么，怎样才能保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上？根...
发帖时间：2011/10/29 12:32:39
如何保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上（二）以前我发表过《如何防止面包、蛋糕等高水分产品发霉（一），现在抽空整理形成（二），希望大家能有所借鉴。为什么会引起蛋糕、面包等高水分产品发霉？其中的原因我就不细说了，那么，怎样才能保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上？根...
发帖时间：2011/10/29 12:30:12
如何保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上（二）以前我发表过《如何防止面包、蛋糕等高水分产品发霉（一），现在抽空整理形成（二），希望大家能有所借鉴。为什么会引起蛋糕、面包等高水分产品发霉？其中的原因我就不细说了，那么，怎样才能保证面包、蛋糕等高水分产品保质期达六个月以上？根...
发帖时间：2009/8/28 10:35:00
22000只不过是HACCP原理的一个产物，作者是ISO组织，而已。[em01]...
发帖时间：2009/5/31 9:40:00
根本没那么复杂吗？22000只不过是HACCP原理的一个产物，作者是ISO组织，而已。...
发帖时间：2009/4/28 10:04:00
以下是引用zjyou在2006-12-2021:52:00的发言：在论坛上有很多知识，先从理论学起，掌握要点，再找一个范本参照，结合自己的产品、工艺依照程序编写，如果不理解HACCP原理，别人给你的HACCP也执行不了。还有什么说的，就上面了。...
发帖时间：2008/10/28 13:18:00
ISO22000与HACCP的主要区别:1）一个是食品安全管理体系国际标准，一个是食品安全管理原理ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织...
